2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel von allen Seiten gleichmäßig anbraten. Gleichzeitig in einer kleinen beschichteten Pfanne die Pinienkerne ohne Öl bei niedriger Temperatur anrösten bis sie leicht braun sind. Anschließend auf einen Teller geben und beiseite stellen. In der Pfanne der Pinienkerne nun das restliche Öl erhitzen. Die Tomaten halbieren und in die zweite Pfanne geben. Die Tomaten mit Zucker, Pfeffer und Salz würzen, regelmäßig wenden und bei kleiner Flamme 1 – 2 min anbraten. Grüner spargel mit tomaten im ofen. Den Parmesan reiben. Den Spargel auf einem Teller anrichten, den Balsamicoessig, die Tomaten sowie den geriebenen Parmesan und die Pinienkerne darüber geben. Dauer: 20 Minuten Quelle: Penne im Topf
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Den Spargel für drei bis vier Minuten in einer heißen Pfanne mit Olivenöl braten. Wenn der Spargel leicht gebräunt ist, mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Kirschtomaten dazugeben und alles zusammen für Weitere 2 Minuten braten. Die Spaghetti zwei Minuten, bevor sie al dente gekocht sind, mit einer Zange direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Drei Kellen Nudelwasser zu den Spaghetti in die Pfanne geben, das Wasser einkochen und die Spaghetti so zu Ende garen. Wenn nur noch ein wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist, den Basilikum und die Hälfte vom Parmesan dazugeben. Die Pasta einmal kurz durchschwenken. Auf einem tiefen Teller anrichten und die andere Hälfte Parmesan darüber streuen. LESE-TIPP: Einfrieren oder nicht? 5 Spargelmythen im Wahrheitscheck Noch mehr schnelle Nummern Wie einfach und fix Sie ein extra-cremiges Kartoffelgratin zubereiten, zeigt Steffen Henssler hier! Auch eine fruchtige Hähnchen-Curry-Pfanne "Bombay Style" ist schnell zubereitet. Grüner spargel mit tomaten meaning. Hier verrät Steffen Henssler, wie das Fleisch extrazart wird!
Bei den Spargelstangen das holzige Ende abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Wenig Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 12 - 15 Minuten anbraten, je nach Dicke der Stangen. Die Kirschtomaten am Stielansatz mit dem Fingernagel einritzen und ca. Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten aus der Pfanne. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Spargel geben und mitbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit dem Balsamico ablöschen. Auf einer Platte anrichten und das Kürbiskernöl darüber träufeln. Leckere Beilage zu Kurzgebratenem vom Lamm oder Rind und Rosmarin- oder Toskana-Kartoffeln.