Start Putengeschnetzeltes mit Curry
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Zutaten
500 g Putenfleisch
100 g Zwiebeln
2 EL Sonnenblumenöl
1 – 2 Knoblauchzehen
50 g roter Paprika
50 g grüner Paprika
1/4 l Gemüsesuppe oder Hühnersuppe
50 ml Apfelmus
125 ml Quimiq
10 g Speisestärke (Maizena)
Salz
Curry
Zimt
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Putengeschnetzeltes mit Curry schmeckt auch den Kindern gut. Zubereitung Putengeschnetzeltes mit Curry:
Das Putenfleisch in ca. 1 1/2 – 2 cm dicke Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach die Paprika waschen, von Stiel und Kernen befreien und ebenfalls klein würfelig schneiden. Dann in einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten. Das Putenfleisch dazugeben und gut durchrösten. Putengeschnetzeltes mit Curry Soße in Asiastyle von Drea1808. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Paprikawürfel und ca. 1 EL Curry hinzufügen, kurz durchrühren, mit Suppe aufgießen und zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten. Quimiq mit Apfelmus und Speisestärke verrühren, in die Sauce geben und cremig einkochen lassen.
Putengeschnetzeltes Mit Fruchtiger Currysoße - Ein Leckeres Gericht
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Putengeschnetzeltes Mit Curry
Die Sauce etwa 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit sich der Mehlgeschmack wieder verliert. Wenn die Sauce nach eurem Geschmack angedickt ist (wie dick kann jeder für sich entscheiden), gebt ihr das Fleisch zurück in die Sauce und lasst es wieder warm werden. Bitte nicht mehr groß kochen lassen, sonst würde das Fleisch nur hart werden. Jetzt wäre die richtige Gelegenheit, die Sauce noch einmal mit Salz und Pfeffer und evtl. etwas Curry abzuschmecken. Putengeschnetzeltes mit Curry. Schneidet die Pfirsiche in 1cm dicke Scheiben und gebt sie zu dem Fleisch in die Sauce. Fünf Minuten bei kleiner Temperatur ziehen lassen, dabei ganz vorsichtig rühren, damit sie nicht zu Matsch werden. Dazu passen Reis oder Spätzle. Ich wünsch euch viel Spaß beim Nachkochen! 🙂
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Putengeschnetzeltes In Currysoße - Rezept - Kochbar.De
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Curry Putengeschnetzeltes Rezepte | Chefkoch
Mit Salz, Knoblauch, Zimt und Curry abschmecken. Tipp:
Dazu passt Mangoreis. Priska aus Amstetten
Putengeschnetzeltes Mit Curry Soße In Asiastyle Von Drea1808. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Hauptgerichte Mit Fleisch Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, die geschnittene Putenbrust anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Die Pilze, dann die halbierten Cherrytomaten dazugeben. Anschließend mit Milch ablöschen und die Kräuter und Gewürze dazugeben, kurz aufkochen lassen. Ganz Kalorienbewusste können die Menge Öl noch reduzieren oder gar mit Mineralwasser kochen.
Mit dem restlichen Fleisch habt ihr noch zwei Versuche/ Durchgänge, los gehts! 🙂 Und wenn nötig, gebt ein bißchen frisches Butterschmalz zum Anbraten dazu. Nachdem ihr das ganze Fleisch angebraten, gewürzt und schön auf dem Teller geparkt habt, gebt die Zwiebeln wieder zurück in die heiße Pfanne und bestäubt sie mit dem Curry. Kurz umrühren (nicht zu lange, sonst wird er bitter) und gießt fast den gesamten Fond darüber. Ein bißchen Fond hebe ich mir nämlich immer auf, damit kann man notfalls hinterher die Sauce wieder ein bißchen verdünnen, falls der Saucenbinder etwas übermotiviert war! Lasst den Fond aufkochen, dann gebt ihr den Pfirsichsaft und die Sahne dazu. Beides kurz mit aufkochen lassen. 1 EL Mondamin mit etwas Wasser (3 EL) in einer Tasse verrühren. Statt Mondamin könnt ihr auch einen fertigen, hellen Saucenbinder nehmen, den müsst ihr natürlich nicht mit Wasser verdünnen. Das Mondamin-Wasser-Gemisch oder den Saucenbinder nach und nach in die kochende Sauce gießen und dabei gut umrühren.