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- Sauerkrautauflauf mit mett en
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Sauerkrautauflauf Mit Mett En
Hackfleisch scharf braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die klein gewürfelte Zwiebel dazugeben. Das gebratene Hack in eine Auflaufform geben und in dem Topf das Sauerkraut kurz im Bratfett braten. Das Sauerkraut auf dem Hackfleisch verteilen. Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und noch heiß zerstampfen. Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen. Das Ei dazugeben, unterstampfen und zum Schluss die Butter zugeben. Sauerkrautauflauf mit mett film. Den Kartoffelstampf auf dem Sauerkraut verteilen und mit einer Gabel verzieren. Das Ganze dann für 45 Min bei 180 °C Umluft in den Backofen schieben. Die Sahne drüber gießen und nochmals für ca. 15 Min im Ofen garen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. Vor dem Verzehr kurz abkühlen lassen, da der Auflauf sehr heiß wird.
Sauerkrautauflauf Mit Mett 2
Eine ungewöhnliche Kombination, die aber absolute lecker ist. Zutaten für 4 Personen:
250g Reis
75 g Rohschinken
2 Zwiebeln
20g Gänseschmalz
750g Sauerkraut
Pfeffer, Salz, Piment
500g Mett
150 ml Sahne
100g geriebenen Käse
Zubereitung:
Ofenreis mit Sauerkraut und Mett ist ein einfaches und günstiges Essen, dass herzhaft schmeckt und gut sättigt. Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Rohschinken in Würfel schneiden. Sauerkrautauflauf mit mett en. Zwei Zwiebeln pellen und würfeln. In einer Pfanne Gänseschmalz erhitzen, Schinken und Zwiebeln darin anbraten und das gut abgetropfte Sauerkraut zufügen. Sauerkraut mit Pfeffer, Salz und einer Prise Piment würzen. Mett zerpflücken und mit dem Sauerkraut mischen. Den fertig gegarten Reis zum Sauerkraut geben. Alles gut durchmischen, wie oben auf dem Bild zu sehen, in eine leicht gefettete Auflaufform füllen und mit Sahne beträufeln, dauf dann noch den geriebenen Käse verteilen. Ofenreis mit Sauerkraut und Mett ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis das Mett gar ist.
Sauerkrautauflauf Mit Mett E
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Zutaten
800
g
Kartoffeln
2
Zwiebeln
große Äpfel
1-2
EL
Öl
1
Dose(n) (580 ml)
Sauerkraut
4-5
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
1/8
l
Apfelsaft
Salz
Pfeffer
Zucker
15-20
Scheiben (ca. 150 g)
Frühstücksspeck (Bacon)
400
Schweinemett
100
Schlagsahne
Zubereitung
105 Minuten
leicht
1. Kartoffeln waschen und zugedeckt in Wasser 15-20 Minuten kochen. Zwiebeln schä-len und würfeln. Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen. Äpfel klein schneiden
2. Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Rotkrauthackfleisch Rezepte | Chefkoch. Sauerkraut, Äpfel, Wacholder und Lorbeer kurz mitdünsten. Apfelsaft angießen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken
3. Kartoffeln abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden
4. Auflaufform mit Speck auslegen. 2/3 Kartoffeln darin verteilen. Hälfte Sauerkraut, Mett, Rest Sauerkraut und Rest Kartoffeln daraufgeben. Mit Sahne übergießen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca.
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