Für ca. 20 Minuten backen - Stäbchenprobe. Schneehaube ▢ Die Ribisel waschen, trocken tupfen und von den Rispen zupfen. ▢ Die Eiweiß mit der Prise Salz mixen. ▢ Sobald die Masse steif wird langsam den Kristallzucker hineinrieseln lassen und so lange weiterrühren, bis eine glänzende Schneemasse entstanden ist. Die Ribisel vorsichtig unter den Schnee heben. ▢ Mit einer Teigspatel die Schneemasse vorsichtig, gleichmäßig auf den noch warmen Kuchenteig verteilen. Ribiselkuchen mit Schneehaube – My CMS. ▢ Für ca. 10 Minuten im Backrohr backen - sobald die Schneehaube zu bräunen beginnt, den Ribiselkuchen mit Schneehaube aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen. BACKBLECH Ich verwende für meine Blechkuchen meist ein Backblech mit Transporthaube. Für ein normal großes Backblech vom Backrohrhersteller die Portionen auf "32" stellen, dann passen sich die Zutaten dementsprechend an.
Ribiselkuchen Mit Schneehaube Thermomix 2020
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Zutaten
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 30 Min
Gesamtzeit 1 Std. 5 Min
Portionen 8 Portionen
6
Eier (Größe M)
340
g Zucker
250
g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
1
TL Zitronenschale, gerieben
2
Prisen Salz
½
Päckchen Backpulver
280
g Weizenmehl, universal
TL Zitronensaft, frisch gepresst
600
g rote Ribisel, gewaschen und von den Rispen gezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2592 kJ /
619 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
31 g
Ballaststoffe
3. 9 g