Bei der radikalischen Substitution, einem Reaktionsmechanismus der organischen Chemie, wird ein, an ein sp3-hybridisertes Kohlenstoffatom gebundenes Wasserstoffatom durch z. ein Sauerstoff- oder Halogenatom ersetzt. Diese Reaktion läuft nur dann ab, wenn Radikale durch homolytische Spaltung einer Bindung entstehen. Dies kann durch Radikalstarter (AIBN bzw. Tryptophan und tyrosin online. DBPO) oder bei Halogenen durch (UV-)Licht geschehen. Proteine sind biologische Makromoleküle, die im Körper wichtige lebensnotwendige Vorgänge ermöglichen. Die Funktion von Proteinen hängt von deren Aminosäurensequenz und räumlichen Struktur ab. Wird letztere verändert, spricht man von Denaturierung. Würde man – so wird es bei Römpp/Raaf beschrieben – alle Chemiker befragen, welche die einfachste organische Verbindung sei, so würde die Mehrzahl Methan angeben. In diesem Experiment wird eine kleine Menge Methan hergestellt und dessen Eigenschaften diskutiert. In einem bereits veröffentlichten Experiment wurde das Messen von Titrationskurven mit einem pH-Meter beschrieben und unter anderem den Äquivalenzpunkt bestimmt.
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Erneut möchten wir dies anhand einer Abbildung aus der Arbeit von Witkamp und Van Norren demonstrieren: Da die meisten Nährstoffe nicht isoliert, sondern auf mehrere Gewebe und Organsysteme einwirken (so auch CBD bzw. Tryptophan und tyrosin der. pflanzliche Cannabinoide generell), zeigen Nährstoffe im Allgemeinen ein U-förmiges Dosis-Effekt-Verhalten (siehe Abb. ). Kleine Mengen gleichen Mängel aus, in hohen Dosen können Nährstoffe durchaus pharmakologische Wirkung zeigen: Abbildung aus: Witkamp, R. 836, 102–114 (2018).
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