Stand: 10. 01. 2020 15:36 Uhr
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Säfte aus pulverisiertem Gerstengras sollen viele Nährstoffe enthalten. Die Halme von Gerstengras und Weizengras sind reich an Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und vor allem Chlorophyll. Seit einiger Zeit werden die Gräser im Supermarkt für einige Euro pro Topf angeboten. Gerstengras weizengras unterschied. Aus ihnen lässt sich zum Beispiel Grassaft pressen, der als gesundes Superfood angepriesen wird. Doch bisher gibt es kaum wissenschaftliche Studien, die einen Effekt der Gräser auf die menschliche Gesundheit belegen. Nur der japanische Forscher Dr. Yoshihide Hagiwara kam zu dem Schluss, dass Gerstenhalme eine einzigartig ausgewogene Nährstoffzusammensetzung bieten. Doch wie viel von welchen Nährstoffen in frischen Halmen steckt, darüber gibt es keine verlässlichen Informationen. Dennoch nutzt eine ganze Industrie heute Hagiwaras Veröffentlichungen, um für Präparate aus pulverisiertem Gerstengras und Weizengras zu werben. Für einen Grasdrink sollen ein bis zwei gehäufte Teelöffel Pulver in Wasser gerührt werden.
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Weizengras ist ebenfalls reich an Vitalstoffen und wird zu einem Zeitpunkt geerntet, an dem die jungen Gräser die höchste Nährstoffdichte besitzen. Oft werden die Gräser als Säfte weiterverarbeitet und bieten als Grüne Smoothies eine wertvolle Unterstützung bei einer gesunden Ernährung. Weizengras wirkungsvoll gegen freie Radikale? Für Menschen, die unter einer Gluten-Unverträglichkeit leiden, sind die Gräser interessiert, da beide kein Gluten enthalten. Weizengras enthält bis zu 17 Prozent Eiweiß, aber wenig Fett sowie 19 Aminosäuren. Das Süßgras soll das Verdauungssystem unterstützen und die körpereigenen Abwehrkräfte stärken. Außerdem wird ihm eine appetithemmende Wirkung nachgesagt. Die 10 häufigsten Fragen rund um Weizen- und Gerstengraspulver - Die besten, regionalen Weizen- und Gerstengraspulver in Bio Qualität. Im Unterschied zum Weizengras wird Gerstengras meist nicht als Saft verwendet, sondern nach der Trocknung zu Pulver weiterverarbeitet. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe wird Gerstengras von Ernährungsfachleuten zu den gesündesten Lebensmitteln gezählt. Der Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Enzymen, Bioflavonoiden und Chlorophyll ist im Gras der Gerste deutlich höher als bei den meisten bisher analysierten Pflanzen.
Weizengras vs. Gerstengras - Welches der beiden Gräser ist besser und wo ist der Unterschied? - YouTube