9 Schmorkraut im Topf
1 kg Weißkraut, 200 g Schweinefleisch, 2 Eßl. Schweinefett, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Eßl. 3%iger Essig, 2 Eßl. Tomatenmark, 2 Teel. Zucker, Salz, 1 Eßl. Mehl. Das Weißkraut hobeln, das Schweinefleisch ohne Knochen in Stückchen von 30 bis 40 g schneiden und im Fett anbraten, bis sich eine braune Kruste gebildet hat. Zwiebel und Möhre stifteln und halbgar dünsten. Weißkohl Schmorkraut Rezepte | Chefkoch. Alles in einen Tontopf geben, Essig, Tomatenmark, Zucker, Salz, sowie mit in Wasser angerührte Mehlschwitze dazugeben und fertig schmoren. Quelle: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982
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Schmorkraut Ddr Rezept In English
Schmorkraut von elli_28 | Chefkoch | Schmorkraut, Rezepte, Hauptmahlzeit
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Schmorkraut Ddr Rezept Online
Schmorkraut ein altes Weißkohl-Rezept. Weißkohl-Rezept
In den Wintermonaten ist es ein muss nach Omas Weißkohl-Rezept zu kochen. Wenn sie damals einmal in der Woche Brot backte, gab es zum Schmorkraut mit geräuchertem Speck die Kanten von den frischen Broten. Es läuft mir noch heute das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran denke. So koche ich es für uns nach Omas Weißkohl-Rezept immer wieder gerne. Das Schmorkraut wird auch noch heute ganz oft nur mit geräuchertem Speck von mir gekocht. Heute schreibe ich aber meine Variation vom Schmorkraut auf, was meiner Familie und den Freunden immer gut schmeckt, Bratkartoffeln oder Brot gehören einfach dazu. Zubereitet in 10+20=30 Minuten Minuten
Für 2 -4Personen Personen
Zutaten
700g Weißkohl
200 g Bacon
4 geräucherte Bratwürste
1 Zwiebel
1 El. Schmalz
80 ml. Sahne
100 müsebrühe
0, 5 Tl. Schmorkraut ddr rezept in english. Kreuzkümmel gemahlen
Pfeffer, Salz und etwas Essig
4 große Kartoffeln
1Tl. Schmalz
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Den kleinen Weißkohlkopf halbieren, vierteln den Strunk entfernen, Weißkohl in Streifen schneiden.
Schmorkraut Ddr Rezept Tv
Beilage: -Schmorkraut- Bayuwarisch-
Bild 1 von 3
Bild 2 von 3
Bild 3 von 3
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Beilage: -Schmorkraut- Bayuwarisch-"-Rezepte
Weißkohl
1
Kg
Zwiebel gewürfelt
Räucherspeck gewürfelt
15
gr. Schweineschmalz o. Öl
EL
Kümmel
2
TL
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt
Zucker
0, 5
Brühe gekörnt
Natron
Prise
Essig, Pfeffer, Salz
etwas
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen, vierteln, Strünke wegschneiden und in nicht zu kleine Streifen bezw. Stücke schneiden. 2. In einer Kasserolle das Schmalz erhitzen, die Zwiebel-u. Speckwürfel leicht anrösten. das Kraut und den Kümmel zugeben, und alles gut umrühren. Wenn das Kraut langsam zusammenfällt, mit dem Weißwein ablöschen. Wacholder, Lorbeer, Zucker, Natron u. die gekörnte Brühe einrü Salz, Pfeffer und Essig würzen, und in ca. 30-40 Min. Schmorkraut im Topf » DDR-Rezept » einfach & genial!. weichdünsten. Event. mit etwas Wasser für genügend Flüssigkeit sorgen. Zum Schluß nach Gusto abschmecken.
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