Die vorhandenen Studien zeigen, dass es schnell absorbiert und nicht verstoffwechselt wird, sowie schnell in unveränderter Form über den Urin ausgeschieden wird. Zudem ist es natürlicherweise ein endogener (im Körper befindlicher) Nahrungsbestandteil. Sowohl toxikologische Tier-, als auch klinische Studien haben konsequent den Nachweis der sicheren Einnahme von Erythrit erbracht, auch wenn diese Einnahme täglich und in hoher Dosis erfolgt. Basierend auf sämtlichen Sicherheitsbewertungen kann angenommen werden, dass Erythrit für die beabsichtigte Verwendung in Lebensmitteln sicher ist. " (Food and Chemical Toxicology 36 (1998) 1139-1174) Du möchtest wissen, ob Schwangere und Kinder Erythrit vertragen? Dann schau dir diesen Artikel hier an. Viele haben das Argument, dass Erythrit doch eigentlich auch Zucker ist. Erythrit ?! | Rund ums Kleinkind - Forum. Ihr müsst euch das so vorstellen:
Bei der Herstellung von raffiniertem Zucker wird dem Ausgangsprodukt alles Gute (Mineralstoffe, Nährstoffe,.. ) entzogen und übrig bleibt nur noch das Schlechte.
- Erythrit für kinder geeignet
Erythrit Für Kinder Geeignet
Er hilft Menschen, die mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben und deren Zuckerkonsum eingeschränkt ist. Erythrit ist auch für Kinder mit Magen-Darm-Problemen unbedenklich, da er keinen Durchfall verursacht. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass dies nicht für Kinder unter 3 Jahren gilt, da ihr Verdauungssystem noch empfindlich und unvollständig entwickelt ist und Erythrit in diesem Fall unerwünschte Nebenwirkungen verursachen kann. Daher sollten Kinder in dieser Altersgruppe besser keine Zuckeraustauschstoffe erhalten. – Verlangsamt den Alterungsprozess. Erythritol hat die Fähigkeit, freie Radikale zu beseitigen, die gesunde Zellen zerstören. Da er starke Antioxidantien enthält, verlangsamt seine Verwendung den Alterungsprozess und stärkt das Immunsystem. Erythrit für kinder geeignet. – Verwendung während der Mahlzeiten. Menschen, die eine Diät machen, schränken normalerweise den Konsum von weißem oder sogar braunem Zucker ein, aber dank Erythritol müssen sie sich nicht von ihrem süßen Lieblingsgeschmack verabschieden.
Dies gilt auch bei Fruktose-Malabsorptionsstörung. Erythrit hat 0 Kalorien und schneidet im Vergleich am Besten ab. Xylit hat 240 kcal (gerechnet auf 100g) und damit etwas weniger als die Hälfte der Kalorienmenge von Zucker. Tausche ich beim Backen Zucker durch Xylit aus, dann ersetze ich es 1:1! Es schmeckt genauso süß wie Zucker. Beim Erythrit ist es anders. Theoretisch müsste ich 125g Erythrit nehmen um 100g Zucker zu ersetzen. Das mache ich aber nie, da zu viel Erythrit einfach anfängt unangenehm kühl auf der Zunge und bitter zu schmecken. Ich benutze generell 90g Erythrit um 100g Zucker zu ersetzen. Erythrit für kinder surprise. Das weicht aber auch ab und zu mal ab. Es gibt besonders fettreiche und schokoladige Massen, bei denen ich genauso viel Erythrit zufüge, wie ich Zucker beigegeben hätte. Backtechnologische Eigenschaften
Xylit ist backtechnologisch einfach der beste Zuckeraustauschstoff. Es schmeckt wie Zucker, lässt sich 1:1 ersetzen und löst sich sehr gut in Flüssigkeit. Wenn ich Ei mit Xylit aufschlage, dann wird es genauso schaumig und fluffig wie mit raffiniertem Zucker.