normal
Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln
Lachs trifft auf Spargel - genial
20 Min. simpel 4, 69/5 (66)
Marinierter Lachs auf der Planke gegrillt
Wird im geschlossenen Grill zubereitet
10 Min. normal 4, 68/5 (89)
Gurken - Lachs - Pfanne
30 Min. normal 4, 65/5 (128)
Lachsfilet crossover
mit Ahornsirup und Sojasauce
10 Min. Lachs Mit Haut Im Backofen Rezepte | Chefkoch. simpel 4, 59/5 (32)
Frisches Lachsfilet im Backofen
mit Ziegenfrischkäse und Thymianzweigen
15 Min. simpel 4, 54/5 (24)
Chili-Lachs mit Pak Choi
asiatisch gewürzt
10 Min. normal 4, 53/5 (97)
Mediterranes Lachsfilet in der Folie gegart
30 Min. normal 4, 5/5 (8)
Lachsfilet mit Senf-Ahornsirup-Topping und Sesam-Croutons
schnell gemacht
15 Min. normal 4, 5/5 (20)
Gegrilltes Lachsfilet mit Süßkartoffel-Püree und Rahm-Blattspinat
einfach, aber besonders
30 Min. simpel 4, 48/5 (150)
Sanft gegarter Lachs auf Möhren-Orangen-Fenchel-Gemüse
schnell, gesund
15 Min. normal 4, 47/5 (13)
Teriyaki Lachs auf Wasabi - Gurkensalat
geniale Vorspeise für 4 oder Hauptspeise für 3
40 Min.
- Lachs mit haut im ofen backen rezept
Lachs Mit Haut Im Ofen Backen Rezept
Lachs im Ofen mit Kräutern
Matthias Klaassen
Der vielseitige Lachs kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, aber besonders lecker und saftig gelingt Lachs im Ofen. Obwohl Kräuterlachs aus dem Ofen eine absolute Delikatesse ist, die durchaus auch als Festessen taugen kann, ist das Gericht recht schnell und einfach zubereitet. Während der Lachs auf seinem Bett aus frischen Kräutern im Ofen gart, kannst Du die Zeit für weitere Vorbereitungen nutzen und Dich auf einen entspannten Abend freuen. Für mehr als zwei Personen musst Du die Menge der Zutaten entsprechend verdoppeln oder vervielfachen. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Arbeitszeit 1 Std. Lachs mit haut im ofen backen si. Zutaten 500 g Frisches Lachsfilet ohne Haut 3 EL Olivenöl 1 Stk. Limette oder Zitrone in Bioqualität 1 Sträußchen Dill 2-3 Stängel frischen Estragon 2-3 Stängel frischer Kerbel 2 EL trockener Wermut 1 Priese Salz und grober Pfeffer
Anleitungen Die Zubereitungsschritte für Kräuterlachs Der frische Lachs wird zunächst kalt abgespült und mit Küchenrolle trocken getupft.
Schichten Sie nun abwechselnd Spinat, Soße, Lachs sowie drei Lasagneplatten in eine Auflaufform, sodass Sie insgesamt drei Ebenen erhalten - ganz oben sollte eine Lachsschicht sein. Diese mit Käse bestreuen und die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) backen. Auch interessant: Mit diesen Tricks werden Bratkartoffeln schön kross Lachs aus dem Ofen mit Tomatenkruste und Wirsing Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets (à 150 g) 1 Wirsingkohl (etwa 1 kg) 4 Scheiben Toast 1-2 Tomaten 50 g Walnüsse 75 g Butter + 2 EL 200 g Schlagsahne 150 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Schneiden Sie zunächst den Wirsing in feinen Streifen vom Strunk. Dann in zwei Esslöffeln Butter dünsten und würzen. Anschließend Sahne und Brühe hinzufügen und alles aufkochen. Etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Für die Fischkruste die Tomate(n) entkernen und würfeln, die Toastscheiben zerbröseln und die Walnüsse klein hacken. Lachs mit haut im ofen backen rezept. Alles mit 75 Gramm zimmerwarmer Butter vermengen, salzen und pfeffern.