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Gerupfter nach Mama Anneliese
einfacher fränkischer Gerupfter
15 Min. simpel
Schon probiert? Fraenkischer gerupfter camembert . Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Fränkischer Gerupfter Camembert En
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Gerupfter - fränkischer Brotaufstrich
Obatzda / Obatzter
10 Min. simpel 3, 75/5 (10)
Fränkischer Gerupfter
altes Familienrezept
20 Min. simpel 3, 71/5 (5)
G'rupfter - typisch fränkisch mit Limburger
auch bekannt als Obazda, Obatzter, Keeshaufn
20 Min. simpel 3, 5/5 (4)
Grupfter (fränkisch)... Gerupfter - Genussregion Oberfranken. im Rest von Bayern sagt man Obazda
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Gerupfter fränkische Art
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Fränkischer Apfel à la Gabi
Fränkischer Birnenobatzer
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Gerupfter
fränkischer Brotaufstrich
20 Min.
Fraenkischer Gerupfter Camembert
aus dem Koch-Wiki ()
Gerupfter
Zutatenmenge für:
1 Portion
Zeitbedarf:
20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:
Das fränkische Pendant zum Obatzten, ein Gerupfter, der zum Vesper immer mundet. Zutaten [ Bearbeiten]
1 reifer Camembert, wenn möglich französischer aus der Normandie. 30–50 g Butter
1 Eigelb
1 ∕ 4 Zwiebel oder 1 Schalotte
1 ∕ 2 TL edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika oder eine Mischung beider
1 EL fränkischer, trockener Weißwein
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Garnitur [ Bearbeiten]
Zu einer Kugel formen (zu kleineren Kugeln mit einem Eisportionierer). Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Mit Radieschen umlegen. Kochgeschirr [ Bearbeiten]
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Schüssel
1 Gabel
Zubereitung [ Bearbeiten]
Eine Stunde vor der Zubereitung des Rezeptes die Butter und den Camembert aus der Kühlung nehmen. alternativ für 20–30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen
Die Zwiebel oder die Schalotten fein würfelig schneiden. Fränkischer gerupfter camembert vs brie. Den Käse sowie die Butter mit der Gabel zerdrücken und gut vermengen.
Fränkischer Gerupfter Camembert Vs Brie
Als nächstes hacke ich die Zwiebel und rühre sie in die Käsemasse. Dann gebe ich die übrigen Zutaten dazu. Zum Verzieren
Salzbrezeln/-stangen, Schnittlauch
Als Requisiten für unser Schauspiel nehme ich Schnittlauch und Salzbrezeln. Für kleinere Portionen bei einer Party eignen sich Salzstangen: damit können eure Gäste ohne Besteck schön dippen. Bitte Brot reichen für die deftige Mahlzeit. Fränkisch Camembert Rezepte | Chefkoch. An Gudn! (fränkisch: Guten Appetit)
Tags: Deftig, Franken, Snack, Vegetarisch
Zubereitung:
Den Camembert oder Brie mit der Gabel zerdrücken, härtere Käsesorten fein reiben oder mit dem Messer hacken. Die Butter und den Frischkäse unterheben. Zwiebeln und Schnittlauch klein schneiden. Alles unter die Käsemasse heben und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Hier können Sie "Gerupfter" genießen:
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Schritt 7
Übrigens: Rohe Zwiebel werden durch die Oxidation bitter, wer den Gerupften aufheben will, sollte die Zwiebeln also im Weißwein kurz andünsten. Allerdings meiner Meinung nach nicht so gut wie frisch. Schritt 8
Wer für den nächsten Tag vorbereiten will, gibt die Zwiebeln halt dann erst frisch vor dem Servieren zu, die Hauptarbeit ist das rupfen. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Fränkischer gerupfter camembert en. Menge pro Portion
kJ (kcal)
559 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz