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Für die Quarkcreme:
Rasch Quark mit Puderzucker, Vanillezucker, etwas Milch oder Sahne in einer Schüssel zu einer geschmeidigen, noch leicht dicklichen Quarkcreme verrühren. Zuletzt den Likör mit einrühren. Den Boden von jedem Glas üppig mit Biskuitbröseln bestreuen. Mit dem lauwarmen Kaffeesirup beträufeln. Mit einem Löffel eine Schicht von der Quarkcreme darüber streichen. Eine Lage Sauerkirschen auf die Quarkcreme legen. Kirschen in alkohol rezeptfrei. Darüber wieder eine Schicht Biskuitbrösel geben, mit Kaffeesirup anfeuchten. Zuletzt das Dessert als Abschluss mit Quarkcreme bestreichen. Die Oberseite mit den restlichen Bröseln, welche zuvor mit etwas Kaffeelikör aromatisiert wurden, darüber streuen. Die Quarkcreme üppig mit den restlichen Kirschen dekorativ belegen. Vor dem Servieren für einige Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Tipp: Anstelle von Löffelbiskuit, kann man für dieses Quarkdessert auch zerbröseltes Mandelgebäck (Amarettini) oder Kuchenreste von Rührkuchen oder von einem Biskuitkuchenboden dazu.