Dann sollte man sie aber in einem Sieb abtropfen lassen, damit sie nicht vor Öl triefen. Kartoffelchips aus dem Backofen schmecken anders als Chips aus der Tüte. Es ist Geschmackssache, entweder man mag sie oder nicht, aber man weiß was drin und dran ist, sicher keine Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. © Hannes Eichinger - © timolina - © Syda Productions -
Frau mit Popcorn auf Couch
Knackiges Popcorn selber machen
Was wäre ein Kino- oder Jahrmarktsbesuch ohne Popcorn? Popcorn kann man auch selber machen und das macht richtig Spaß. Popcorn wird aus getrockneten Maiskörnern gemacht. Dafür wird der so genannte Zucker- oder Gemüsemais verwendet, beziehungsweise der Puffmais. Popcorn & mehr: Die 10 besten Snacks für den Filmabend. Es gibt spezielle Popcorn-Maschinen, man kann es aber auch in einem geeigneten Topf machen. Gesundheitswert von Mais
Mais ist gesund und hat einen hohen Nährwert, damit gehört Popcorn zu den gesunden Knabbereien. Mais ist reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, unter anderem
B-Vitamine
Vitamin C
D
E und
K.
Weiterhin enthält es beispielsweise
Kalium
Magnesium
Kalzium und
Eisen.
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Wirsingblätter vom Strunk trennen, gründlich waschen und trocken tupfen. 2. Die harte Mittelrippe entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. 3. In eine große Schüssel geben und mit Öl und Gewürzen vermengen, so dass alle Blätter gleichmäßig mit der Würze benetzt sind. Alternativ die Zutaten in eine verschließbare Schüssel oder einen Topf füllen und gut schütteln. 4. Auf Backblechen, belegt mit Backpapier oder einer Backpapier-Alternative, so ausbreiten, dass die Blätter nicht aufeinander liegen. Popcorn würzen wie chips 2. 5. Bei 110 °C im Umluftbetrieb etwa 45 Minuten lang backen. Bei Ober- und Unterhitze müssen die Bleche während der Backzeit von oben nach unten durchgetauscht werden oder nacheinander gebacken werden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erhalten. Die Backzeit verlängert sich dadurch. 6. Zwischendurch den Fortschritt kontrollieren und für eine besonders ebenmäßige Bräunung während der Backzeit einmal wenden. 7. Wenn sich die Chips trocken anfühlen und einfach zerbrechen lassen, sind sie fertig.
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Notizen
Sie können die Würzmischung beliebig variieren, vielleicht noch Knoblauch und Tabasco dazugeben. Oder mischen Sie italienisches Popcorn, indem Sie Olivenöl, Rosmarin, Oregano usw. verwenden. Newsletter-Abo
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Das Öl wird mit den Gewürzen gemischt. Das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt. Die einzelnen Kartoffelscheiben werden leicht mit der Ölmischung von beiden Seiten eingepinselt und einzeln nebeneinander auf das Backblech gelegt. Das Ganze kommt bei 200°C in den vorgeheizten Backofen und braucht etwa 10-15 Minuten, bei manchen Herden auch länger. Popcorn würzen wie chips in english. Je nach Herd muss man zwischendurch die Backofentür öffnen, damit die feuchte Luft entweichen kann. Man sollte die Chips in jedem Fall beobachten; sie sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe haben. Sie sollten kross sein und die Kanten leicht gebräunt. Das Rezept kann man variieren, indem man andere Gewürze nimmt, beispielsweise Pfeffer, Knoblauchpulver oder Chili. Es schmeckt auch lecker, wenn man über die noch warmen Chips geriebenen Parmesan streut. Wer sich das Einpinseln der Chips sparen will, kann auch einen Ölsprüher benutzen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig mit Öl einsprühen und dann würzen. Oder man gibt sie einfach in eine Schüssel mit Öl und Gewürzen und vermengt sie mit der Hand.
Zu einem gelungenen Filmabend gehört Popcorn. Das können Sie ganz einfach selber machen. Wie das geht und was Sie dafür brauchen, erfahren Sie in diesem Zuhause-Tipp. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Popcorn selber machen - Zutaten
Um Ihr eigenes Popcorn zu machen, brauchen Sie lediglich einen Kochtopf oder eine Popcornmaschine, etwas Speiseöl und Salz beziehungsweise Zucker. Popcorn-Mais: Für das richtige Popcorn brauchen Sie Popcorn-Mais, auch Puffmais genannt. Der Mais geht beim Erhitzen auf und nimmt die typische Popcornform an. Damit Ihr Mais nicht anbrennt, brauchen Sie Speiseöl, das in den Topf gegeben wird. Salz oder Zucker: Für den besonderen Geschmack können Sie entweder Salz oder Zucker verwenden. Hilfsmittel: Für die klassische Variante brauchen Sie einen Kochtopf. Herzhaftes Pizza-Popcorn – Besser als in jedem Kino! - Toastenstein.com. Alternativ können Sie auch eine Popcornmaschine nutzen. Machen Sie das Popcorn in der Maschine, benötigen Sie kein Speiseöl.
Chiasamen: Stammen aus Südamerika und enthalten viele Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren sowie Proteine, Eisen, Kalzium und Magnesium. Laut Ökotest allerdings auch zahlreiche Schadstoffe. Die Samen binden sehr viel Flüssigkeit. Aus diesem Grund eignen sie sich gut als Backzutat oder Grundlage für Pudding. Die heimische Alternative sind Leinsamen: Sie kosten nicht nur einen Bruchteil und haben quasi keinen Transportweg hinter sich, sondern strotzen ebenfalls vor Eiweiss und Ballaststoffen. In ihrer geschroteten Form binden auch sie viel Flüssigkeit. 3 Fernseh-Snacks zum Selbermachen: Rezepte und Ideen | MediaMagazin. Die aus China stamende Goji-Beere steckt voller Aminosäuren, den Vitaminen A, C, E und B sowie Eisen und Antioxidantien. Und offenbar teilweise auch Pestizide. Ein guter Grund also, zu heimischen Beeren zu greifen. Johannis- und Cassisbeeren enthalten ebenfalls eine hohe Konzentration an den Vitaminen C und A und wachsen im Idealfall im eigenen Garten. Die Açai-Beere kennt man hierzulande vorallem als Zutat für die beliebte Açai-Bowl. SIe verleiht der hippen Schale auch ihre intensive Farbe.