Warum, wenn die teuren Corona-Auflagen für die Spargelstecher, -wäscher und -packer doch nun entfallen sind? Jakobs: "Der Mindestlohn ist auf 9, 82 Euro gestiegen, die Energiekosten ebenfalls. " Dazu kommt das noch knappe Angebot: "Derzeit stechen wir täglich 10. 000 Kilo", sagt Jakobs, "Berlin und Brandenburg brauchen 200. 000 Kilo am Tag. " Erntehelfer aus Rumänien arbeiten auf einem Feld des Spargelhofes Josef Jakobs in Beelitz (Foto: Soeren Stache/ZB) Foto: pil
Vor Corona lag der Spitzenpreis bei 12 Euro. So viel zahlt, wer noch eine Woche auf den Spargel-Genuss verzichtet. Jakobs: "Zu Ostern werden die Preise um zwei bis drei Euro fallen. " Noch mehr spart, wer bis Mai auf violetten Spargel wartet, der ohne umweltschädliche Plastikfolien wächst. Umwelt-Staatssekretärin Anja Boudon (53): "Ich hoffe, dass mehr Menschen die Farbe in Kauf nehmen. " "Keine Chance", kontert Bauer Jakobs, "die Leute wollen weißen Spargel! " Themen:
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Ganz Beelitz und alle Spargelbauern sind beim Beelitzer Spargelfest vom 4. bis 6. Juni auf den Beinen. Höhepunkt ist am Sonntag um 13. 30 Uhr der große Festumzug durch das Stadtzentrum. Traditionsgemäß endet die Saison am 24. Juni. Danach dürfen die Sprossen "ins Kraut schießen" und Kraft fürs nächste Jahr sammeln. Der "Beelitzer" in Berlin
Den Einzug der Spargelbauern mit der Spargelpyramide durch das Brandenburger Tor gibt es in diesem Jahr nicht. Dafür werden nach und nach die Verkaufsstände in Berlin wieder auftauchen. Auf den Internetseiten der Spargelhöfe sind Stände und Märkte in der Region aufgelistet. Kaufen kann man Spargel bereits heute zum Beispiel an der Lindenthaler Allee/Ecke Niklasstraße in Zehlendorf und vor der Bank an der Königstraße 18 in Wannsee (Spargelhof Jakobs) oder an der Siemensstraße 21 in Lankwitz und an der Oranienburger Straße/Alt Wittenau (Buschmann-Winkelmann). Beelitzer Spargelstraße
1. Obst- und Spargelhof Frank Leue, Groß Kreutzer Weg 1, Deetz, Hofladen in Neubochow, Stand an den Spargelfeldern bei Michelsdorf, Tel: 033207/32305,
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Beelitz Spargel Verkaufsstände In Europe
Zum 1. Juli steigt er planmäßig auf 10, 45 Euro. Ein weiterer Anstieg auf 12 Euro pro Stunde ist ab 1. Oktober vorgesehen. Bis zu 3. 000 Helfer aus Polen und Rumänien
Die Saisonarbeitskräfte aus Osteuropa – vor allem aus Polen und Rumänien – sind wie geplant trotz Corona-Pandemie eingetroffen. In der Beelitzer Region werden etwa 2. 500 bis 3. 000 ausländische Saisonarbeitskräfte erwartet. Etwa 400 bis 500 Euro kostet nach Angaben des Beelitzer Spargelvereins für jede Arbeitskraft der Mehraufwand, um die Hygienebedingungen einzuhalten. Kritik am Anbau von Spargel unter Folie
Angesicht der Kritik von Umweltschützern am Anbau von Spargel unter Folie stellte der Gartenbauverband eine Forschungsreihe des Leibniz-Instituts für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) in Brandenburg vor, die vom Agrarministerium zum Teil finanziert wurde. Danach werde die Entwicklung von Bodentieren wie Milben und von Mikroorganismen wie Pilze und Bakterien in zeitweise abgedeckten Spargeldämmen nicht unterdrückt. Sie werde sogar gefördert, hieß es.
Auch lohnenswert: Die traditionelle "Landpartie", ein Hoffest, bei dem auch die Spargelkönigin gewählt wird. Und da sag noch einer, das Landleben wäre langweilig. Spargelhof Siethen Dorfstr. 13, 14974 Ludwigsfelde, Mo-So 8-19 Uhr, Tel: 03378/87 43 38,
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Keine Lust auf Kochen? Cafés zum Draußensitzen: Hier gibt es zum Kaffee leckeres Essen und Sonne. Passend zur Sonne sind hier noch unsere liebsten Eisdielen in Berlin. Ebenfalls passend: Biergärten in Berlin. Zu guter Letzt noch eine etwas weniger gemütliche Geschichte: Unser Autor Jacek Slaski kommentierte bereits 2020 die schlechten Arbeitsbedingungen bei der Ernte und zeigte, dass es bei Spargel eben auch ein systemisches Problem gibt. In der Rubrik Food gibt es noch mehr Tipps und Empfehlungen aus der Berliner Gastro-Welt. Wer sich bei dem riesigen Angebot an Essen und Trinken in Berlin kaum entscheiden kann, findet mit der Berlin Food App von tipBerlin immer das passende Restaurant.