Eierstich aus Milch selber machen
Der Eierstich ist eine sehr beliebte Suppeneinlage, die in vielen Variationen zubereitet werden kann. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 5 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 15 mins
Portionen 2 Personen Kalorien 96 kcal
Anleitung Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verrühren. Mit einer Prise Salz und Muskat würzen. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten. Eierstich mit sahne in der mikrowelle den. Die Eiermasse hinein füllen. Die Eiermasse über einem heißen Wasserbad im Topf ca. 30 Minuten unter geschlossenem Deckel stocken lassen. Den Eierstich mit einem Messer aus der Form lösen und in Würfel schneiden. Der Eierstich kann als Einlage für eine klare Suppe verwendet werden. Tipp Statt der Milch kann auch Sahne verwendet werden. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 84 mg Kalzium: 81 mg Vitamin A: 319 IU Zucker: 3 g Kalium: 127 mg Cholesterin: 169 mg Kalorien: 96 kcal Gesättigte Fettsäuren: 2 g Fett: 6 g Eiweiß: 7 g Kohlenhydrate: 3 g Iron: 1 mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
- Eierstich mit sahne in der mikrowelle den
- Eierstich mit sahne in der mikrowelle 1
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Eierstich Mit Sahne In Der Mikrowelle Den
Erste Schritte
Schritt 1
Die Eier, die Schlagsahne, die sehr fein gehackte Petersilie ohne Stiele, Pfeffer, Salz und die frisch geriebene Prise Muskat leicht schaumig verquirlen. Das Ganze nun in eine gebutterte mikrowellengeeignete Schüssel geben. Ich nehme eine hochwandige Glasschüssel, da die Eiermasse sehr hoch aufgeht! Schritt 2
Für 5 min. bei 800 Watt offen garen lassen. Wenn die 5 min. rum sind, das Ganze leicht abkühlen lassen (der Eierstich fällt wieder zusammen). Nun den Eierstich in 5 mm große Würfel schneiden und zur Suppe geben. Rührei in der Mikrowelle ☀️ » so gelingt es wirklich!. Schritt 3
Der Grund für die 5 mm groß Stückchen ist folgender: Die Eierstichwürfel gehen bis zu 1 cm auf, wenn sie an Ende kurz mit gekocht werden! Genießen
Eierstich Mit Sahne In Der Mikrowelle 1
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 5 Min. Koch- bzw. Backzeit 4 Min. Gesamt 9 Min. Zutaten
2 Eier, nur das Eigelb
5 EL Sahne
Salz, Muskat, evtl. etwas Petersilie
Zubereitung
Das mikrowellengeeignete Gefäß mit etwas Fett einpinseln. Eigelb, Sahne, Salz, Muskat und evtl. Petersilie miteinander verrühren und in das gefettete Gefäß geben. Dann für ca. 4 Minuten bei 600 Watt ab in die Mikrowelle! Nicht erschrecken, der Eierstich geht sehr hoch auf! Voriges Rezept Mirkrowellenkuchen der Zweite Nächstes Rezept Gemüse in der Mikrowelle garen
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Eierstich Mit Sahne In Der Mikrowelle Mit
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