Heute habe ich mich an die Herstellung von Gnocchi gewagt:-). Mit ein bisschen Übung ist das gar nicht schwer und eine tolle Beschäftigung für einen verregneten Freitag-Nachmittag. Der Gnocchi-Teig ist sehr weich und es wichtig, dass beim Verarbeiten des Teigs die Arbeitsfläche und ggfs. die Arbeitsutensilien leicht mit Mehl bestäubt werden. Gnocchi-Herstellung – nicht alle perfekt, aber mit Liebe gemacht 🙂
Inspririert durch den Fetapasta-Trend habe ich die süßlichen Gnocchi heute mit einem leckeren Ofen-Feta kombiniert. Wenn du wenig Zeit hast, kannst du für das Gericht auch gekaufte Gnocchi verwenden. Süßkartoffel-Gnocchi mit Ofen-Feta – ein leckeres mediterranes Gericht, das für Abwechslung auf dem Teller sorgt und vom Süden träumen lässt. Süßkartoffel-Gnocchi mit Ofen-Feta
Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten Zubereitungszeit 35 Minuten
400 gr. Süßkartoffeln 250-300 gr. Gnocchi mit champignons und fete.com. Mehl 1 Ei Salz 250 gr. Feta oder Hirtenkäse 150 gr. Tomaten (klein) 1 Knoblauchzehen 15 Stk. Oliven (schwarz, ohne Stein) Olivenöl Salz und Pfeffer Basilikum
Süßkartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen Süßkartoffeln (noch heiß) schälen und durch eine Kartoffelpresse geben Das Ei, 250 gr.
Gnocchi Mit Champignons Und Feta E
3-4 Minuten darin sieden lassen Gnocchi abgießen und zusammen mit dem Ofen-Feta und etwas frischem Basilikum servieren
Gnocchi Mit Champignons Und Feta Et Tomates
Zuerst die Gnocchi in einen Topf mit kochendem Salzwasser legen. Wenn die Gnocchi gar sind, steigen sie an die Wasseroberfläche auf. Die Champignons in Scheiben schneiden, den Feta in Würfel schneiden und ebenfalls die Frühlingszwiebeln schneiden. Nun sowohl die Gnocchi als auch die Champignons in eine Pfanne mit Öl geben und ca. Schnelles Rezept: Gnocchi mit Brokkoli-Pesto und Champignons | freundin.de. 5 Minuten anbraten. Danach den Feta und die Lauchzwiebeln hinzufügen und 2 bis 3 Minuten weiter braten. Währenddessen das Gericht mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Das fertige Gericht mit weiteren Lauchzwiebeln verzieren.
Gnocchi Mit Champignons Und Fete.Com
Bis vor einigen Monaten fand ich die Zeitschrift "Lecker" ziemlich doof. Ich kann nicht mal beschreiben, warum, aber ich mochte sie nicht und ich habe sie nie gekauft. Warum sich das inzwischen geändert hat, kann ich genauso wenig erklären, aber: Inzwischen landet sie fast jeden Monat in meinem Einkaufswagen und später zum Nachkochen in meiner Küche. Es gibt jedes Mal mindestens ein Rezept, dass ich unbedingt nachmachen will. So auch in der aktuellen Ausgabe: Die Gnocchi-Gemüsepfanne mit Fetadip. Übrigens: Jahrelang dachte ich, ich mag keinen Feta. Gab es z. B. Gnocchipfanne mit Feta - nachgemacht!. früher in der Schulkantine gebackenen Feta, habe ich lieber den Dönermann oder Bäcker meines Vertrauens aufgesucht. Das, was ich bis dahin als Feta kannte (diverse Kuhmilch-Verschnitte in Salzlake), mag ich auch heute noch nicht essen, aber einen ECHTEN Feta hole ich mir ab und an gerne ins Haus. Das heutige Rezept habe ich jedenfalls am ersten Abend, nachdem ich das Zeitschriftenregal geplündert habe, nachgekocht. Es gibt zwei Dinge, die ich besonders an ihm mag: Es hat wenige Zutaten – die mir alle schmecken – und es ist schnell fertig.
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Natürlich geht da noch mehr – Zucchini, Auberginen, Lauch? Schmeisst rein, was euch gefällt! Auch bei den Gewürzen ist viel Spielraum zum Ausprobieren. Italienische Kräuter oder Kräuter der Provence, eine Tzaziki-Gewürzmischung oder ein bisschen Schärfe? Ich finde, das hier ist so ein Gericht, das man total gut nach seinem eigenen Geschmack abwandeln kann. Gnocchi mit champignons und feta et tomates. Mediterrane Feta Gnocchi aus dem Ofen
Rezept für 2-3 Portionen
200 g Champignons 1 Handvoll Kalamata-Oliven ohne Stein 400 g Kirschtomaten 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal 7-8 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Oregano Salz, Pfeffer 1 Block Feta (150 g)
Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Kalamata-Oliven grob hacken. Die Champignons mit dem Oliven, den Kirschtoamten und den Gnocchi in eine Auflaufform geben. Das Olivenöl und die Gewürze dazugeben und alles gut vermengen. In der Mitte der Form eine Mulde bilden und den Feta dazugeben. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca.