Putenschnitzel mit Nudeln, Soße und je 1/2 Teelöffel Pesto auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit Zitrone und Basilikum garniert servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
530 kcal 2220 kJ 40 g Eiweiß 16 g Fett 51 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
Putenschnitzel Natur Mit Sauce Video
Auch Ingwer passt da ganz gut zu. Wärs dann noch feiner will vor dem Servieren passieren. Und als Garniertipp Zitronenzesten und Zitronenfilets. Dazu am besten feine Nudel. hast du Gemüse zuhause? wenn ja kannst du auch z. B. 4 Tomaten klein schneiden und im Topf mit etwas Gemüsebrühe erhitzen. das schmeckst du mit leckerer Kräuter und Gewürze ab. ist ne tolle Tomatensoße. hab ich schon sehr oft gemacht. kannst auch Frischkäse zum andicken reinrühren. Wie macht ihr Sosse zu Putenschnitzel? (kochen). Topnutzer
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Schnell, einfach, kalorienarm und köstlich: Die Putenbrust nach dem Braten herausnehmen und warm stellen, am besten in Folie wickeln. Den Bratensatz mit dunklem Balsamico ablöschen, aufkochen lassen (dann verdampft auch die saure Strenge des Essigs) und den Saft einer Orange dazugeben. Durch köcheln eindicken lassen - geht relativ schnell, etwa 3 Minuten. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ist ganz einfach. Das Fleisch gut würzen und mit ausreichend Fett braten. Du hast so im Fett Gewürze und Röststoffe vom Braten.
Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
Steinpilze
1
Bund
Frühlingszwiebeln
dünne Putenschnitzel
(à 100 g)
3
El
Öl
Salz
Pfeffer
30
Butter
200
ml
Geflügelfond
150
Crème fraîche
Basilikum
(abgezupft)
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Zubereitung
Pilze gründlich putzen, evtl. kleinschneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 2 cm breite Ringe schneiden. Die Schnitzel in einer großen Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Dann salzen, pfeffern und warm stellen. Die Butter im Bratfett schmelzen. Die Pilze zugeben und braun braten. Die Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Kräftig salzen und pfeffern. Geflügelfond und Crème fraîche zugeben und cremig einkochen. Putenschnitzel natur mit sauce soja. Basilikumblättchen in Streifen schneiden. Schnitzel mit Pilzen und Basilikum anrichten.