Zum Anrichten Spinat-Hirse in die Mitte des Tellers geben, Ei darauf setzen, die Soße drumherum gießen und mit Kresse dekorieren. Dazu passt ein trockener Badischer Riesling. Übersicht aller SWR Rezepte
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Zutaten
Für
4
Portionen
1
g
Blattspinat
Knoblauchzehe
3
St.
Frühlingszwiebeln
2
Eier
150
ml
Sahne
Butter
El
Zitronensaft
40
Gruyère
Muskat
Pfeffer
Salz
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Zubereitung
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat putzen, waschen und in wenig Wasser blanchieren. Spinat abschütten und abschrecken, gut ausdrücken. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden. Beides in etwas Butter andünsten. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Sahne zufügen und etwas einkochen lassen. Den Spinat unter die Mischung heben und mit dem Zitronensaft, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Spinat auf vier feuerfeste, gebutterte Formen verteilen. Eier mit spinat rezepte und. Auf jede Portion zwei bis drei Scheiben Ei legen. Den Gruyère reiben und die Förmchen damit bestreuen. Für 5 bis 10 Minuten in den Backofen geben und überbacken. Heiß servieren.
Eier Mit Spinat Rezepte 2020
Eier einzeln in Tassen aufschlagen. Mit einem Holzlöffel einen leichten Strudel ins Wasser rühren. Eier nach-einander hineingleiten lassen und bei milder Hitze 3–4 Minuten garen, dabei gelegentlich mit einer Schaumkelle vorsichtig wenden. Eier mit spinat rezepte mit. Aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und auf dem Spinat anrichten. Mit Salz, Pfeffer und abgezupften Erbsensprossen bestreuen und servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Zutaten
800
g
Kartoffeln
Salz
2
Packungen (à 300 g)
tiefgefrorenen Rahm-Blattspinat
120
ml
Milch
1
Zwiebel
50
geräucherter durchwachsener Speck
EL
Butter oder Margarine
Pfeffer
4
Essig-Essenz
6
Eier (Größe M)
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Kartoffeln schälen und waschen. In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Tiefgefrorenen Spinat und Milch zugedeckt ca. 15 Minuten erhitzen. Ab und zu umrühren. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Speck fein würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel und Speck darin anbraten, zum Spinat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit Spinatsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ca. 1 Liter Salzwasser und Essig aufkochen. Eier vorsichtig hineingleiten lassen. Mit Löffeln etwas zusammenhalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Salzkartoffeln, Spinat und pochierte Eier portionsweise mit Petersilie garniert servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
430 kcal 1800 kJ 21 g Eiweiß 25 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Eier Mit Spinat Rezepte Und
Jetzt
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Zubereitungsschritte
1. Spinat waschen und trockenschleudern. Schinken in dünne Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. 4. Eier aus dem Ofen mit Spinat Rezept | EAT SMARTER. 4 ofenfeste Gläser mit restlichem Öl einstreichen und Zwiebelmischung darauf verteilen. Saure Sahne daraufgeben und leicht salzen und pfeffern. 5. Je 1 Ei in jedes Glas geben und Spinat um das Eigelb herum verteilen. Salzen, pfeffern. 6. Gläschen in eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 6–8 Minuten stocken lassen.