Der fertige Hefegugelhupf mit Aprikosenfüllung. Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Bettina Schwarz,
Was ist rund, gelb, samtig, fruchtig lecker und obendrein äußerst gesund? Natürlich, Aprikosen. Egal ob frisch, getrocknet oder gebacken in einem Gugelhupf, die goldgelben Früchtchen liefern wichtige Nährstoffe - und das seit über 4. 000 Jahren. Aprikosen, oder auch Marillen genannt, gab es schon in der Antike. So fanden Forscher etwa 4. 000 Jahre alte Aprikosenkerne in Armenien. Vermutlich brachte Alexander der Große im 4. Jahrhundert vor Christus die Steinfrucht in den Mittelmeerraum und von dort aus verbreitete sie sich weiter. Heute liegt das weltweit größte Anbaugebiet für Aprikosen in der Türkei. Von allen Obstarten haben Aprikosen den höchsten Anteil an Beta-Carotin, das die Haut vor UV-Strahlen schützt und die Sehkraft stärkt. Bester Aprikosenkuchen: Einfaches Rezept – so fluffig!. Der ebenfalls bemerkenswert hohe Anteil an Kalium fördert den Muskelaufbau, reguliert den Blutdruck und das Zellwachstum. Das Immunsystem freut sich zudem über das in Aprikosen enthaltene Eisen und Vitamin C. Letzteres sorgt dafür, dass das Eisen im Darm besser aufgenommen wird.
Buchteln Mit Frischen Aprikosen Chutney
75 g Butter aufschäumen und mit Mohn verrühren. Buchteln mit Puderzucker bestäuben. Mit Mohnbutter und Aprikosen mit Saft servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
730 kcal 2990 kJ 14 g Eiweiß 30 g Fett 96 g Kohlenhydrate
Buchteln Mit Frischen Aprikosen Quark
Die Buchteln zudecken und im Backofen bei 200 °C (Umluft 180°C) 30 Min garen. Mit Puderzucker bestreuen und unter dem Grill oder bei 250 °C 2-3 Min karamellisieren. TIPP: Statt frischer Aprikosen können Sie auch 300 g getrocknete verwenden. Diese halbieren und einweichen, dann abtropfen lassen.
Buchteln Mit Frischen Aprikosen Tarte
Den Teig mit einem Tuch abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. 3 Füllung
Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Werden tiefgefrorene Hälften verwendet, dann brauchen diese nicht in Stücke geschnitten zu werden. Die Aprikosen mit der geriebenen Orangenschale und Zucker 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Dabei immer wieder umrühren. 4 Guss
Die 250 ml Milch, 50 Gramm Butter und 25 Gramm Zucker in einem Topf leicht erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Zur Seite stellen. 5 Buchteln formen
Den Teig in 10-12 gleich grosse Stücke teilen und rund formen. Die Teigstücke ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Teelöffel Aprikosenkonfitüre füllen. Das Teigstück vorsichtig zusammenfalten und mit der Öffnung nach unten in eine gefettete und gezuckerte (2 EL) Gratinform geben. Wenn alle Kugeln in der Form liegen, den Guss aus Milch, Butter und Zucker darübergiessen und die Buchteln in der Mitte des Ofens für 35-40 Minuten backen. Buchteln mit Aprikosen und Mohnbutter Rezept | LECKER. Rille:
in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 35 - 40 Minuten
Ganz toll schmecken die Buchteln auch mit der Dr. Oetker Vanille-Crème.
Buchteln Mit Frischen Aprikosen Streuselkuchen
Tipp:
Dazu passt Vanillesauce. Sonntagskaffee, Sonntagskuchen
Geeignet sind beispielsweise auch Aprikosen, Brombeeren, Himbeeren oder reife Birnen. Weiterlesen auf Trockenhefe und frische Hefe: Unterschiede und wie du sie ersetzt Hefeteig-Rezept: So gelingt der perfekte Hefekuchen Zwetschgendatschi: Ein Rezept für den leckeren Hefekuchen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Buchteln mit frischen aprikosen chutney. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Gewusst wie Rezepte