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Smarte Hausmannskost
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Gewürz-Quitten aus dem Ofen - Die aromatischen Allrounder schmecken solo oder verfeinern herzhafte Gerichte
Die leuchtend gelben Quitten duften so betörend, dass man sie am liebsten direkt vom Baum essen möchte. Allerdings ist das keine gute Idee, denn das Obst ist hart und bitter. Aber aus dem Ofen ist das Obst ein Genuss! Zudem punktet das Kernobst mit Quercetin. Dieser sekundäre Pflanzenstoff glänzt durch seine antioxidative Wirkung: In unserem Körper binden sie schädliche freie Radikale und schützen somit unsere Zellen vor Schädigung. Quitten sind wahre Allroundtalente! Sie schmecken süß genauso wie pikant. Aus Quitten und Vanilleis können Sie ein feines Dessert zaubern. Oder Sie verleihen herzhaften Rezepten einen ganz besonderen Twist. Im Ofen gebackene Quitten | Kochmeister Rezept. Wie wäre es mit den geschmorten Lammhaxen von EAT SMARTER?
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Quittenbrot selber machen mit Rosmarin und Ingwer – Die Alternative zum Bananenbrot
Für dieses Rezept müssen Sie zuerst die Quitten kochen (pochieren), woraufhin Sie das Quittenbrot selber machen können. Der Ingwer verleiht dem Brot das gewisse Etwas und passt einfach wunderbar zur Süße der Quitte und dem Aroma des Rosmarins. Mit Quittenbrot mit Ingwer treffen Sie also eine wunderbare Wahl! Sie brauchen folgende Zutaten:
Quittenbrot selber backen – Quitten pochieren
150 g Zucker
1 Lorbeerblatt
1 Sternanis
1 TL Vanilleextrakt
geriebene Schale und Saft einer Zitrone
2 EL Honig
1 Liter Wasser
1 kg große Quitten (4 Stück)
Heizen Sie den Ofen auf 120 Grad vor. Die geschälten Quitten vierteln und entkernen Sie. Quitten- Schnitten | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Geben Sie alle Zutaten bis auf die Früchte in einen ofenfesten Topf mit Deckel und kochen Sie alles zunächst auf dem Herd für 5 bis 8 Minuten. Nehmen Sie das Behältnis vom Herd und geben Sie die Quitten dazu, decken Sie mit Backpapier und dann mit dem Deckel ab. Stellen Sie den Topf in den Ofen, reduzieren Sie die Hitze auf 100 Grad und kochen Sie alles für etwa 4 Stunden.
Quitten Im Ofen Backen English
Wir haben Ihnen bereits ein paar Ideen gegeben, wie Sie Quitten zubereiten können. Heute möchten wir Ihnen speziell zum Thema ein paar Quittenbrot Rezepte geben. Sie kennen doch das leckere und beliebte Bananenbrot? Nun, Quittenbrote sind im Prinzip dasselbe – fruchtig süß und köstlich schmeckt es sowohl zum Nachmittagskaffee, als auch als Snack zwischendurch. Doch dann gibt es da noch eine andere Variante, die eigentlich gar kein richtiges Brot ist, sondern aus Gelierzucker besteht. So oder so können Sie mit dem Brot auf wunderbare Weise Ihre Quitten verarbeiten und nicht nur sich selbst, sondern Freunden und der Familie eine Freude machen. Erfahren Sie nun aber, wie Sie ein herbstliches, fruchtiges Quittenbrot selber machen können, egal in welcher Variante. Quitten Gebacken Rezepte | Chefkoch. Haben Sie dieses Jahr mal wieder eine reiche Ernte oder von jemandem eine Menge Quitten erhalten, stellen Sie sich womöglich die Frage, was Sie denn am besten mit ihnen machen. Und tatsächlich, was kann man aus Quitten machen? Wie wäre es mit einem unserer Brote?
Fetten Sie zwei kleine (15, 5 cm x 9 cm) oder eine große Kastenform (21 cm x 11 cm) ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darin. Schneiden Sie die Quittenviertel in je drei Spalten, belegen Sie damit den Teig und bestreuen Sie mit Zucker und Rosmarinblättern. Quitten im ofen backen. Backen Sie 50 bis 60 Minuten – der Teig sollte beginnen, an den Rändern braun zu werden und bei der Zahnstocherprobe sollte der Spieß trocken herauskommen. Nehmen Sie das fertige Brot aus dem Ofen und lassen Sie es wie Bananenbrot komplett abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Rezept für Quittenbrot mit Gelierzucker
Eher wie ein Konfekt ist die Variante aus Gelee. Perfekt zum Naschen ist das Quittenbrot Rezept, das beliebig variiert werden kann. Möchten Sie diese Art von Quittenbrot selbst herstellen, brauchen Sie diese 3 Grundzutaten:
1, 5 kg Quitten, Flaum abgerieben und halbiert
Gelierzucker
Zitronensaft
Geliertes Quittenbrot selber machen
Wenn Sie dieses Quittenbrot selber machen möchten, erhitzen Sie zunächst die Quitten mit Zitronensaft in einem Topf und lassen Sie für etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze vor sich hin kochen.