Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach besser. Hier ein saftiges Rezept vom Kürbiskernbrot. Foto Marille
Bewertung: Ø
4, 5
( 53 Stimmen)
Zeit
140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Roggenmehl und Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben, die Trockenhefe, das Salz, den Zucker, sowie Kümmel und leicht zerdrückte Koriander und Fenchelsamen hinzu geben. Das Wasser lauwarm darauf gießen und die gehackten Kürbiskerne darauf streuen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 1 Stunde gehen lassen und anschließend einen Brotlaib formen. Diesen einige Male quer einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit gehackten Kürbiskernen nach Geschmack bestreuen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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Kurzum – das Kürbiskernbrot ist ein Allroundtalent und gleichzeitig eine sehr leckere Angelegenheit.
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Noch keine Kommentare vorhanden. Kürbiskernbrot selber backen - schnell und einfach. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Allerheiligenstriezel Der traditionelle Allerheiligenstriezel nach diesem Rezept schmeckt nicht nur am 1. November.
L etzte Woche wurde bei uns wieder Brot gebacken. Ein saftiges Kürbiskernbrot sollte es dieses Mal werden. Die Basis ist reines Dinkelmehl, Trockenhefe und natürlich viele Kürbiskerne. Für die Saftigkeit habe ich dem Teig etwas Apfelmus und pflanzliche Margarine hinzugefügt. Es gibt dem Brot einen herrlichen Geschmack und hält sich dadurch mehrere Tage unglaublich frisch. Dieses Kürbiskernbrot hat uns allen prima geschmeckt, sodass ich beim zweiten Nachbacken gleich die doppelte Menge an Teig gemacht habe, um ein Brot einzufrieren. Dies mache ich öfter, damit ich immer selbstgebackenes Brot auf Vorrat habe. Kürbiskernbrot mit trockenhefe thermomix. Selbstgebackenes Brot- immer wieder lecker Selbst Brot backen macht einfach unglaublich großen Spaß. Außerdem weiß man genau, welche Zutaten darin stecken. Hier findet ihr das Rezept für mein herzhaftes Bauernbrot, die gefüllten Kräuterhörnchen, kleine Brotkugeln und herzhaftes Olivenbrot (unbedingt probieren). Perfekt zur Grillsaison passt auch dieses aromatische Gewürzbrot. 300 g Dinkelmehl 1 Teel.
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