Gerade habe ich mir von meiner Oma das Rezept für meine Lieblings-Plätzchen geben lassen und will sie jetzt am Wochenende vegan nachbacken. Da ich aber auch sämtliche Kokos-Produkte von meinem Speißeplan verbannt habe, brauche ich jetzt einen Ersatz. Es müssten 125g erwärmtes Palmin mit 1 Ei, 65g Puderzucker, 50g gemahlenen Nüssen, ein paar Gewürzen und 1 El Kaffee verrührt und in den Kühlschrank gestellt werden, um anschließend je 2 Plätzchenhälften zusammenzuhalten. Vllt. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. könnte mir auch jemand einen besseren Ersatz als Sojamehl für das Ei empfehlen, da ich lieber Soja-freie Plätzchen verschenken möchte. Danke im Vorraus;)
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Topnutzer
im Thema backen
bist du ganz sicher, das da kein Mehl und so wenig Nüsse (im Verhältnis zum Fettanteil) rein kommen? Das kann eigentlich nicht sein. Palmin ist Fett, ich würde es theoretisch durch Butter ersetzen, aber wenn es vegan werden soll, würde ich Alsan nehmen, wenn du kein Problem mit Kokos hättest....
Nimm einfach das feste Fett, das du normalerweise nimmst.
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Spritzgebäck Mit Palminfocenter
Bitte die Plätzchen nicht zu hell, und nicht zu dunkel werden lassen. Hellbraun idealerweise, ansonsten schmeckt immer das Teil zwischen dem Rohen und dem Verbrannten am besten! Man muss höllisch aufpassen, die richtige Färbung zu bekommen, es zählt hier wirklich jede Minute. Vor allen Dingen bei den letzten beiden Blechen, dann ist der Ofen erfahrungsgemäß schon so heiß, dass sie nur noch etwa 10 Minuten brauchen. 7. Das Gebäck abkühlen lassen. Kuvertüre mit Biskin im Wasserbad erhitzen und eine Hälfte der Plätzchen einpinseln. Ich bin sehr gespannt, ob jemand dieses Rezept nachbackt. Wenn ja, büdde büdde Feedback, ja? *ganzliebguck*
Eure Bine
Wichtiger Hinweis: Ihr Lieben, vielleicht noch ein Hinweis zum Teig. Dadurch, dass er über Nacht im Kühlschrank war, ist die Butter und die Margarine natürlich sehr hart geworden. Ich schneide ihn immer mit dem Messer und stecke den Teig dann stückweise in den Fleischwolf. Der Teig ist anfangs teilweise etwas krümelig. Spritzgebäck mit palmin soft. Ist aber nicht schlimm, die Krümel packe ich oben drauf und durch die Handwärme, wenn man ihn in den Wolf steckt, wird er schön geschmeidig und lässt sich sehr gut verarbeiten.
Spritzgebäck Mit Palmin Kaufen
Zutaten:
125 g Butter 100 g Zucker 1 großes Ei 250 g Mehl 150 g geriebene Mandeln 1 Tropfen Bittermandelöl 1 Prise Muskat Dekoration: Kuvertüre oder Schokolade Kakaobutter oder Palmin flüssig
Alle Zutaten (wie Mürbeteig) zu einem gleichmäßigen Teig kneten und etwas ruhen lassen. Dann den Teig durch einen Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck drehen (oder einen Spritzbeutel verwenden) und beliebige Formen herstellen. Omas Spritzgebäck Rezepte | Chefkoch. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 – 15 Minuten backen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Kakaobutter oder Palmin zugeben, das Spritzgebäck ganz oder teilweise in diese Masse tauchen und auf Pergamentpapier trocknen lassen. Übersicht aller SWR Rezepte
Spritzgebäck Mit Palmin Soft
Ich nehme sie immer raus, sobald sie anfangen leicht braun zu werden. Abkühlen lassen. Kuvertüre und Palmin über einem Wasserbad schmelzen. Sticks in die Kuvertüre tauchen oder mit einem Löffeln bestreichen. Trocknen lassen und verschlingen oder luftdicht verpacken und später genießen. Ein kleiner Tipp: Banderole einer leeren Konservendose lösen, Dose waschen, trocknen, mit Backpapier auskleiden, Sticks in die Dose stellen, in Geschenkfolie packen und verschenken. Spritzgebäck mit palminfocenter. Anstatt der Beschriftung: "Cookie Sticks" könnt ihr auch "Frohe Weihnachten" oder so drauf kleben. Aus dem gleichen Teig (weil er so lecker ist) steche ich auch immer normale Kekse aus. Meistens Sterne, Herzen, Pilze und so weiter. Alle schön verzieren und verschenken. Ist bisher immer super angekommen und hat jedem geschmeckt. Bei kleineren Gebäckstücken bitte die Backzeit verkürzen. Dieser Jahr habe ich seit Langem mal wieder Tassenkekse daraus gemacht. Ich wünsche euch noch einen schönen Dienstag! Liebe Grüße und bis bald,
Emma!
Bis dann… an meinem Küchentisch! Verwandte Beiträge
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Insgesamt mindestens fünf Minuten kneten, bis sich der elastische Teig vom Schüsselrand löst. Teig zu einer Kugel formen und in der abgedeckten Schüssel eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. 100 g Butter zwischen zwei Klarsichtfolien mit dem Nudelholz zu einem Quadrat von etwa 15 x 15 cm drücken. Bis zum Gebrauch wieder in den Kühlschrank legen. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschlitzen und ausrollen, dass sich eine Art Kreuz ergibt bzw. eine quadratische Mitte mit vier Ärmchen. Die gekühlte Butter auf diese Mitte legen, Enden darüberschlagen, dass die Butter völlig umhüllt ist (Bei Bedarf ein bisschen ziehen und drücken). Pin auf Kopenhagen. Ziel ist ein Viereck, das Klarsichtfolie eingewickelt für die nächste halbe Stunde in den Kühlschrank wandert. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und diese Bemehlung bitte während der folgenden Arbeitsschritte immer sicherstellen, damit nichts festklebt und dabei reißt. Den Teig von innen nach außen zu einem Rechteck ausrollen, das etwa 25 x 35 cm groß ist.
Pin Auf Kopenhagen
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Dass die Menschen in Skandinavien besonders glücklich sind, wissen wir ja! Warum das so ist, eigentlich auch. Hygge oder Lagom ist die Kunst, das Besondere in den kleinen Dingen zu erkennen. Schweden und Dänen machen es sich jeden Tag gemütlich und genießen die kleinen Glücksmomente des Alltags in gemütlichem Ambiente. Vielleicht ist deswegen Muttertag in Dänemark und Schweden auch kein rauschendes Konsum-Fest, sondern ein schöner Anlass, es sich mal wieder gemeinsam gemütlich zu machen.