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4, 2
( 25 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
10 der Eier hartkochen. In der Zeit bei den zwei restlichen Eier das Eigelb trennen, in eine Schüssel geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Mixer cremig rühren und nach und nach Öl hineintropfen lassen, bis die Mayonnaise ihre gewünschte Konsistenz erhält. Wenn nötig nochmals abschmecken. Die gekochten Eier abschrecken, schälen und in Stückchen schneiden. Eier mit den geputzten Champignons in eine Schüssel geben und mit der Mayonnaise. Mit Schnittlauch garnieren. Oder den Schnittlauch schon mit in die Sauce mischen, je nach Belieben. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Eiersalat Mit Champignons Und Spargel
Danach die Eier pellen, in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den gedünsteten Champignons unter die Sauce mischen. Jetzt den Dill und die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Die Kräuter unter den Eiersalat mit Champignons ziehen und servieren. Tipps zum Rezept
Für das Rezept können weiße und braune Champignons verwendet werden. Sie sollen schön fest und möglichst klein sein. Die Stiele komplett entfernen, Reste von Erde mit etwas Küchenpapier abreiben und die Pilze nicht waschen. Besonders schnell ist der Eiersalat mit Champignons aus der Dose zubereitet. Allerdings mit weniger Geschmack, da die frischen, gedünsteten Pilze viel mehr Aroma an den Salat abgeben. Die Eier lassen sich leichter pellen, wenn ihre Schale rundum leicht aufgeschlagen wird und sie danach eine Minute in kaltes Wasser abtauchen. Der Salat schmeckt sehr gut zu geröstetem Toast, Schwarz- oder Bauernbrot. Wer einen frische, süßliche Note mag, mischt noch ein paar Ananaswürfel oder Mandarinenspalten aus der Dose darunter.
Alle Schichten werden mit Mayonnaise geschmiert. Dann kommen die Gewürzgurken, danach die Champignons, gefolgt von Karotten und Kochschinken. Zum Schluss das Eiweiß und den Rand bildet das Eigelb. Der Eiersalat kann mit roter Paprika und Grün wie z. B. Feldsalat, Petersilie oder Dill garniert werden. Topf
Messer
Schneidebrett
Salatteller
Pfanne
Rührspatel
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Kai Lorenz Wittrock, neuer Geschäftsführer der Wirtschaftsförderung Region Kassel GmbH. Foto: Mario Zgoll
Der bisherige Vize-Chef Kai Lorenz Wittrock wird neuer Geschäftsführer der Wirtschaftsförderungsgesellschaft Region Kassel (WFG) und damit Nachfolger von Thilo von Trott zu Solz. "Der Gesellschafterversammlung hat sich einmütig für Herrn Wittrock entschieden – wir sind sicher, dass wir damit Kontinuität in der erfolgreichen Arbeit der WFG sicherstellen können", informiert Landrat Uwe Schmidt, der zugleich auch Vorsitzender der Gesellschafterversammlung ist. Die Bestellung des neuen Geschäftsführers gilt für einen Zeitraum von fünf Jahren. Der jetzt erfolgten Entscheidung war ein Ausschreibungsverfahren vorangegangen. Schmidt: "Es war richtig, dass wir die Stelle ausgeschrieben haben, da wir so einen guten Überblick über die aktuelle Bewerberlage für Geschäftsführer der WFG einer Boomregion erhalten haben. " Aus den rund 60 eingegangenen Bewerbungen war unter Zuhilfenahme einer Personalberatung in mehreren Runden eine kleine Auswahl übrig geblieben, die sich in der entscheidenden Gesellschafterversammlung vorstellte.
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Die Qualität der Bewerbungen habe gezeigt, dass die WFG "eine gute Adresse ist", so Schmidt. "Für die kommunalen Gesellschafter wie auch die Vertreter der Wirtschaft war entscheidend, dass Wittrock nicht nur die Kenntnis der örtlichen Gegebenheiten ausspielen, sondern auch Perspektiven für eine Weiterentwicklung der WFG aufzeigen konnte", ergänzt Oberbürgermeister Bertram Hilgen. Kai Lorenz Wittrock wird Nachfolger von Thilo von Trott zu Solz, der im Juli 2012 in Ruhestand gegangen war. Träger der WFG sind Stadt und Landkreis Kassel mit je 25, 5 Prozent, die Kasseler Sparkasse mit 24, 5 Prozent, die Kasseler Bank eG mit 10, 6 Prozent, die Industrie- und Handelskammer Kassel mit 10, 3 Prozent und die Handwerkskammer Kassel mit 3, 6 Prozent. Die seit August 1988 bestehende WFG hat zurzeit acht Beschäftigte und kümmert sich schwerpunktmäßig um Firmenbetreuung und Standortmarketing für die Region Kassel. Kai Lorenz Wittrock ist 39 Jahre alt und stammt aus Kassel. Nach dem Diplom-Studium der Wirtschaftsgeographie an der Georg August Universität Göttingen begann er seine berufliche Laufbahn im Jahr 1999 in der Deutsch Amerikanischen Auslandshandelskammer in Los Angeles.
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Quellen-Nachweis. Das Staatsarchiv zu Marburg. Das Regierungsarchiv zu Cassel. Die Nachrichtensammlung des Kammerherrn Albrecht von Boineburg zu Lengsfeld. Die Nachrichtensammlung des Kammerherrn Wilhelm von Baumbach zu Sontra. Hartleder, Handlungen II. 1401. Die Kirchenbücher von Solz, Vernawahlshausen, Cassel, Rotenburg, Marburg, Spangenberg, Hanau, Fritzlar etc.
von Mülverstedt, Ehestiftungen. Hattstein, Hoheit des deutschen Adels. I. Das Lehnsarchiv zu Cassel. Mittheilungen aus der Familie selbst. Die lithographirten Stammtafeln des Trottischen Geschlechts von Ernst Freiherrn von Verschuer, † 1870, aufgestellt. Die Nachrichtensammlung des Verfassers. Tafel II. Jüngerer (Friedrichs) Zweig: Die Linien zu Imshausen, Schwarzenhasel †, Badingen †, Libenz † etc.
Tafel III. Jüngerer (Friedrichs) Zweig: Die Linien zu Solz und Oberurf. Literatur
Rudolf v. Buttlar-Elberberg: Stammbuch der Althessischen Ritterschaft, enthaltend die Stammtafeln der im ehemaligen Kurfürstenthum Hessen ansässigen zur Althessischen Ritterschaft gehörigen Geschlechter.
Für eine eventuell notwendige Interimszeit hat Herr Wittrock als stellvertretender Geschäftsführer Prokura. Die Höhe der Vergütung für Herrn von Trott zu Solz - 144 000 Euro im Jahr - sorgte für Kritik. Welche Konsequenzen ziehen Sie daraus? Schmidt: Bei der Höhe einer Vergütung kommt es immer darauf an, ob man sie wert ist. Ich bin mir sicher, dass alle Gesellschafter der WFG ein großes Interesse daran haben, dass bei der Neubesetzung des Geschäftsführer Gehalt und Leistung stimmen. Von Peter Ketteritzsch