42855 Nordrhein-Westfalen - Remscheid
Art
Weiteres Küche & Esszimmer
Beschreibung
Hallo ich biete hier ein Spülbecken an wie auf den Fotos zu sehen bei Einsätzen ist mit die Kante abgebrochen Spülbecken ist komplett natürlich ist auch neu. Neupreis 184Euro. 42855 Remscheid
Gestern, 14:14
Ford Fusion 1. 6 TDCI
Zu verkaufen steht hier ein Ford Fusion 1 6 TDCI Diesel Motor. Motor und Getriebe laufen
man muss...
1. 850 € VB
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2007
Gestern, 08:37
Renault Twingo TüV Neu
Hallo zu verkaufen steht hier ein Renault Twingo 1. 2 59ps. Es handelt sich um ein...
186. Häcker besteckeinsatz 90 cm inkl regenrinne. 000 km
2001
Häcker Besteckeinsatz 90 Cm Inkl Regenrinne
Diese Küche ist variabel...
8. 950 € VB
63225 Langen (Hessen)
Gestern, 22:41
Hochwertige Marken-EBK, neu bestellt, Lieferung 30. 5.
weiss Glanz, mit grau-beiger Arbeitsplatte und Rückwand. Siemens -Geraete, Herd Pyrolyse und...
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09. 05. 2022
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Neue Musterküche aus dem Hause NOLTE-Küchen im Neuzustand. Diese Küche ist variabel...
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Nolte Küche 1, 5 Jahre alt
Hiermit biete ich meine Küche an, diese wurde Ende 2020 individuell zusammengestellt im Mömax von...
VB
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11. 2022
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Küchenzeile Nolte Hochglanz Magnolie
Biete eine top erhaltene Küche von Nolte an, Farbe ist Hochglanz Magnolie, zustand ist top,...
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2022
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26. 09. 2021
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17. 2022
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26. 03. 2022
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Schinken im Brotteig
2 kg
vorgerauchter Schinken (zum Nachgaren), Kassler Nacken oder Hals
1 kg
Bauernbrot-Backmischung
(Weizen- und Roggen-Vollkornmehl, Trockensauerteig, Salz)
von der Dom-Mühle in Munderkingen (ein guter Kompromiss zum
selbst angesetzten und geführten Teig - mein Favorit)
1
Päckchen Trockenhefe
300 ml
lauwarmes Wasser
Den Schinken im geschlossenen Topf, mit Wasser knapp bedeckt, mind. 2 1/2 h
sanft köchelnd garen (das erlaubt anschließend kurze Backzeit, man braucht nur
noch die Garzeit des Brotteigs). Während dessen den Teig kneten und an warmem Ort, mit Tuch abgedeckt, gehen
lassen, zwischendurch 2 mal durchkneten. Den Schinken aus dem Kochwasser entnehmen und ca. 15 min abkühlen lassen. Den Brotteig ca. 1 cm dick auswellen, den (noch warmen) Schinken auflegen,
Teig gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen (220° Ober- und Unterhitze) ca. 45 min backen,
bis das Brot eine schöne Kruste hat. Schinken im brotteig im römertopf 4. Zum Ende der Backzeit die Kruste
reichlich benetzen. Brot nach dem Backen noch 5 - 10 min ruhen lassen,
noch einmal benetzen, um eine schöne blanke Kruste zu bekommen.
Schinken Im Brotteig Im Römertopf 4
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Kasseler im Brotteig fachgerecht zerteilen
Um ein Kasseler im Brotteig nach dem Backen stilvoll servieren zu können, muss das Gericht in Scheiben geschnitten werden. Besonders schmackhaft ist der Schinken im Teig, wenn die Scheiben nicht zu dick geschnitten sind. Da das Brot um den Schinken nach dem Backen sehr knusprig ist, lässt es sich nur sehr schlecht mit einem herkömmlichen Küchenmesser zerschneiden. Es ist daher ratsam, ein Elektromesser oder eine Brotschneidemaschine zu verwenden. Aufgrund der sich verschiebenden Messer kann der Braten im Teig nicht nur in dicke Scheiben zerschnitten werden. Die frischen Bratenscheiben können dann stilgerecht auf einer Platte angerichtet werden. Schinken im brotteig im römertopf brot. Sie schmecken mit Soße und Sauerkraut als Beilage, aber auch mit Senf, Eiern und Gurken. Reste vom Braten im Teig aufbewahren und schonend wieder erwärmen
Sollten nach dem Essen Reste übrigbleiben, sollten diese sorgsam verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schinken Im Brotteig Im Römertopf Brot
normal
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Schinken Im Brotteig Im Römertopf Video
358 mg (34%) mehr
Calcium 65 mg (7%) mehr
Magnesium 113 mg (38%) mehr
Eisen 6, 2 mg (41%) mehr
Jod 5 μg (3%) mehr
Zink 3, 7 mg (46%) mehr
gesättigte Fettsäuren 15, 1 g
Harnsäure 511 mg
Cholesterin 257 mg mehr
Zucker gesamt 7 g
Zubereitungstipps
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Zubereitungsschritte
1. Das Perlhuhn waschen, trocken tupfen und vierteln. Mit Masala beträufeln und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend salzen, pfeffern und mit flüssiger Butter bepinseln. Die Kräuter abzupfen und fein hacken. Das Fleisch damit bestreuen und jedes Stück mit 3 Scheiben Schinken umwickeln. Wieder mit etwas Butter bepinseln und in den gut gewässerten, kalten Römertopf legen. 2. Mit Decken in den kalten Ofen stellen und bei 180°C ca. 1, 5 Stunden schmoren lassen. Inzwischen die Auberginen waschen, trocken tupfen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schinken im brotteig im römertopf hotel. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zu dem Perlhuhn geben und mitbraten. Den Ofen ausschalten und den Topf noch 15 Minuten im Ofen stehen lassen.
Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat. Der Auflauf ist aber auch eine Super Beilage zu Fleischgerichten.