"Kalter Blumenkohlsalat als Vorspeise, dann kalter Seewolf mit Zitrone und Olivenöl, anschließend Spaghetti mit Venusmuscheln. Es folgt eine mit Anchovis und Oliven gefüllte Weihnachts-Calzone und dann kommt der Klassiker, der nicht fehlen darf: Panettone! ", erklärt der Neapolitaner. Der traditionelle Weihnachtskuchen besteht aus einem speziellen Sauerteig, Sultaninen und kandierten Früchten. "Gerne werden auch geräucherte Kastanien gegessen – die bringen Glück", sagt Rimonti. Wie heißt der traditionell in italien zu weihnachten gegessene kuchenne. Joyeux Noël aus Frankreich! Französische krosse Ente (Copyright: Rita E. on)
Als ähnlich ambitioniert gilt in Europa die französische Küche. Das traditionelle Weihnachtsessen an Heiligabend heißt in Frankreich "Réveillon de Noël". Vielerorts kommt mit Kastanien gefüllter Truthahn oder Kapaun mit Pflaumenfüllung auf den Tisch. Daneben sind Austern und Foie Gras – Gänsestopfleber – beliebte Speisen, die das reichhaltige Weihnachtsmahl abrunden. Ergün M. Uysal betreibt das Petit Bonheur in Hamburg und kennt vor allem die Pariser Essgewohnheiten zu Weihnachten: "Man startet erstmal mit einem Glas Champagner als Aperitif", sagt der Gastronom.
- Panettone & Pandoro – italienische Weihnachtskuchen – italien.de
- In 25 Weihnachtsgerichten um die Welt
Panettone & Pandoro – Italienische Weihnachtskuchen &Ndash; Italien.De
Austern - Frankreich
Austern gehören in Frankreich zu einem traditionellen Festtagsmenü wie dem am 24. und 25. Dezember häufig dazu. In der Regel dienen sie als Vorspeise und werden von Champagner begleitet. Microsoft und Partner erhalten möglicherweise eine Vergütung, wenn Sie Produkte über empfohlene Links in diesem Artikel erwerben. Christmas Pudding - United Kingdom
Der Christmas Pudding ist keine süße Nachspeise, wie der Name vermuten lassen könnte, sondern eine Hauptspeise, die in Großbritannien und Irland traditionell am 1. Weihnachtstag serviert wird. Der Serviettenkloß oder Mehlbeutel, wie wir eine solche Speise in Deutschland nennen würden, wird in der Regel mit Trockenobst, Nüssen und Rindernierenfett zubereitet und in Brandy oder anderem Alkohol getränkt. In 25 Weihnachtsgerichten um die Welt. Pavlova - Australien
Pavlova ist eine Torte aus Baisermasse, die mit frischen Früchten und eventuell Sahne gefüllt und belegt wird. In Australien wird die Pavlova traditionellerweise zu Weihnachten als Dessert vernascht, vorwiegend mit Erdbeeren und Kiwi bestückt.
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"Babka" bedeutet auf Polnisch "Großmutter". Frankreich: Bûche de Noël © Amy Ross / Via Flickr: donutgirl Übersetzt heißt das "Weihnachts-Baumstamm". Es ist ein saftiger Kuchen mit Buttercreme oder Ganache und wird auch gern in Quebec in Kanada als Weihnachts-Dessert gegessen. Laut geht dieser Nachtisch auf die Wintersonnenwende zurück, als Familien Holzstämme verbrannten, um die Luft von den Ereignissen des letzten Jahres zu reinigen und ins neue Jahr zu starten. Die Asche der Holzstämme galt als wertvoll und sollte vor Krankheiten und dem Bösen schützen. Deutschland: Glühwein © Ana / Via Flickr: mamiyaesdedia Warmer Wein mit Zimt, Nelken, Zitrusfrüchten und Zucker. Er kann aus Rotwein oder Weißwein gemacht werden und kein Weihnachtsmarkt in Deutschland oder Österreich kommt ohne ihn aus. Panettone & Pandoro – italienische Weihnachtskuchen – italien.de. Irland: Spiced Beef © Jessica Spengler / Via Flickr: wordridden Spiced Beef wird kalt gegessen und ist ein in Gewürzen eingelegtes, lange geschmortes Rindfleisch. Pfefferkörner, Piment und Wacholder werden hinzugegeben, um ihm den richtigen Geschmack zu geben.
Aber es wird kräftig eingekauft und auf die Nachhaltigkeit wird da keine Rücksicht genommen. In der Regel treffen sich alle in der Stadt auf der Piazza principale und es wird gefeiert und angestoßen und gesungen. Leider sind dabei auch schon viele Unfälle passiert. Denn einige haben den Hang dazu mit Glasflaschen zu werfen. So war es zumindest vor einigen Jahren in den großen Städten wie z. b. Neapel. Heute mag es sich verändert haben, nur so ganz sicher bin ich mir da nicht. Ich gehe seit Jahren nicht mehr hin. Tja … und wir sind wieder beim allseits beliebten Thema: Il cibo (das Essen). Was essen die Italiener an Silvester? Fisch! Sie essen wieder Fisch: Antipasti Primo (Pasta oder risotto ai frutti di mare mit Meeresfrüchten) Secondo (Seebarsch, Dorate oder eben auch Frutti di mare (Meeresfrüchte) und dazu gibt es Gemüse in jeglicher Form Es gibt auch ein besonderes Secondo: Cotechino con lenticchie. Der Cotechino nennt man im niederdeutschen die Schlackwurst. Es ist eine Rohwurst. In Italien wird sie zu Silvester in Salzwasser gekocht und dazu gibt es ein Linsengemüse.