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Rhabarberkuchen mit Streusel
für ein Backblech, nach Omas Art
60 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rhabarberkuchen mit Streusel und Baiser
Für ein Backblech
45 Min. normal 2, 92/5 (11)
vom Blech
30 Min. Rhabarber-Streuselkuchen - einfach, schnell und köstlich. normal 4, 6/5 (45)
Rhabarberkuchen mit Streuseln und Schmandcreme
35 Min. simpel 4, 2/5 (28)
Rhabarberkuchen mit Streuseln
vom Blech, mit Pudding
45 Min. normal 3, 25/5 (2)
Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding-Quarkfüllung
für 12 Stücke
30 Min. normal (0)
Rhabarberkuchen mit Streuseln ohne Boden
einfach
20 Min. simpel 4, 79/5 (188)
Sehr saftiger Obst-Streuselkuchen
20 Min.
5 Rhabarber Streusel Mit Mürbeteig Rezepte - Kochbar.De
Den vorbereiteten Rhabarber zugeben und alles gut miteinander vermengen und in der Springform auf den Teig gleichmäßig verteilen. Mehl und Zucker vermischen, flüssige Butter vorsichtig darüber geben und mit den Händen rasch zu groben Streuseln formen. Diese auf die Rhabarbermischung aufstreuen und zum Abschluss noch mit Mandelblättchen bestreuen. Den Kuchen in die Mitte des Backofens einstellen und bei 200 ° C ca. 45 - 50 Minuten backen. Dabei den Rhabarberkuchen in den letzten 15 Minuten der Backzeit mit einem Stück Backpapier abdecken. Zusammen mit etwas Schlagsahne genießen. Tipp: Dieses Rezept eignet sich anstatt des Rhabarber Fruchtbelags auch für Stachelbeeren, Johannisbeeren oder frischen Sauerkirschen. Rhabarber-Streusel-Kuchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Nährwertangaben:
Bei 12 Stück Rhabarberkuchen, hat 1 Stück ca. 490 kcal und ca. 22 g Fett
Rhabarber-Streuselkuchen - Einfach, Schnell Und Köstlich
simpel
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Heidelbeer-Galette
Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln
Energy Balls mit Erdnussbutter
Spinat - Kartoffeltaschen
Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
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Rhabarber-Streusel-Kuchen | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben
Zubereitung:
Bei diesem Rezept Rhabarber-Streuselkuchen, zuerst aus den oben angegebenen Zutaten nach Grundrezept Mürbteig einen Mürbteig kneten. Dazu zuerst Mehl auf eine Arbeitsfläche geben. In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken. Da hinein den Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und das Ei geben. Ringsum das Fett in kleineren Stücken legen. Nun von der Mitte ausgehend mit den Händen alles rasch zu einem Teigklumpen kneten. In eine Folie gewickelt für eine halbe bis 1 Stunde in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit den Rhabarber waschen, schälen und mit dem Messer in kleinere Scheiben von ca. 1, 5 cm Dicke schneiden. 5 Rhabarber Streusel mit Mürbeteig Rezepte - kochbar.de. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, die Kuchenform auch am Rand einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig auf die Größe der Form auswellen, dabei einen etwas höheren Rand formen. Backofen auf 210 ° C vorheizen. Für die Füllung 3 ganze Eier zusammen mit 150 g Zucker gut schaumig rühren. 25 g Mehl und 50 g gemahlene Mandeln darunter rühren. Den weichen Marzipan ebenfalls darunter mengen.
Dieser Rhabarber-Streuselkuchen vereint säuerlichen Rhabarber, mürben Teig und knusprige Streusel zu dem perfekten Frühsommerkuchen. Bis heute habe ich Rhabarberkuchen immer dem saftigen Blechkuchen mit Nuss-Baiserhaube meiner Mutter assoziiert. Wie alles, was Mama backt, war auch dieser Kuchen sehr lecker. Der Baiser war für mich jedoch immer ein Kompromiss. Seit ich mich in Frankreich mal an einem klassischen Meringue satt gegessen habe, kann man mich mit dem süßen Schaumgebäck jagen. Als absoluter Streuselkuchen-Fan und weil Mamas Rhabarberkuchen für mich in diesem Jahr aufgrund von Corona auch ausfällt, habe ich erstmalig einen Rhabarber-Streuselkuchen gebacken. Das Rezept ist gar nicht kompliziert, die Zutaten sind schnell zusammengerührt und für Streuselkuchen werde ich ab sofort keinen anderen Teig mehr verwenden. Sogar mein Freund, der Obst nicht nur roh sondern auch in Form von Kuchen und Desserts normalerweise verschmäht, war nach einem Probierbissen begeistert. Und nachdem er herausgefunden hat, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist, gab es kein Halten mehr 😉 Habt ihr gewusst, dass die roten, säuerlichen Stangen zum Stängelgemüse, wie Staudensellerie oder Spargel, gehören?