Ein einfaches, leckeres Gericht, welches in weniger als 20 Minuten fertig ist. Vinaigrette eignet sich für jegliches Gemüse & peppt jeden Salat schnell & leicht auf. Zutaten: Vinaigrette: 70g Tahina Saft und Schale einer halben Zitrone 1 Zwiebel 1 Handvoll Minze 1/2 Bund Schnittlauch 1 rote Chili (ohne Kerne) 3 Eiszapfen oder 5 Radieschen Salz 3 EL Olivenöl 1 Schluck Wasser Außerdem: 500g grüner Spargel 250g weisse Bohnen (gekocht, optional aus der Dose) Etwas Zucker Optional: Curry-Kraut zum braten Radieschenscheiben Wildkräuter Zubereitung: Für die Vinaigrette die Kräuter, Chili und die Zwiebel fein schneiden. Die Eiszapfen in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten für die Vinaigrette verrühren. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzugeben um die Vinaigrette zu verdünnen. Die weißen Bohnen hinzugeben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Für den Spargel die unteren 2 cm vom Spargel abschneiden und bei mittlerer Hitze anbraten. Grüner spargel mit tomaten und balsamico. Sofort mit Salz und einer Prise Zucker würzen.
Grüner Spargel Minze In Paris
Ein eindeutiger Beweis dafür, dass der Frühling endgültig Einzug gehalten hat, ist der frische heimische Spargel auf den Märkten und in den Geschäften. Heute gibt es bei mir eine Verführung in harmonischen Grüntönen mit ein paar Akzenten in frischem weiß. Der gedämpfte grüner Spargel (so mag ich ihn am liebsten) mit feinen Edamamen, gehackten Pistazien, würzigem Feta und aromatischer Minze besticht durch seine Einfachheit. Grüner spargel minze in paris. Zugleich aber auch durch seine Raffinesse. Wenn Sie auch ein Spargel Fan sind, sollten Sie dieses Gericht wirklich probieren. Es ist so wunderbar einfach und obendrein wirklich schnell zuzubereiten. Also eine Köstlichkeit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Ingredients
500 g grüner Spargel
120 g Edamame
200 g Feta
2 handvoll Pistazien (geschält)
1/2 Bund frische Minze
2 EL Olivenöl extra virgin
Meersalzflocken
Instructions
1 Als erstes die Enden der Spargelstangen abschneiden und den Spargel waschen. 2 Anschließend wird das grüne Gemüse in eine weite Pfanne gelegt und etwas Wasser dazu gegeben.
Grüner Spargel Mine.Nu
Gib ungefähr die Hälfte des Rucola, der Kräuter und des Parmesan dazu und vermische alles. Kurz vor dem Servieren
Richte die Nudeln und den Spargel auf Tellern an. Streue das restliche Grünzeug und den übrigen Parmesan darüber und serviere. Was Du anders machen kannst
Du kannst die Spargelstücke auch in einer Pfanne braten. Das geht etwas schneller als im Backofen, deshalb musst Du die Nudeln etwas früher ansetzen. Du kannst die Nudeln auch ganz weglassen und Baguette zum Spargel reichen. Statt Parmesan kannst Du auch einen anderen salzigen Käse nehmen, z. Grüner spargel mine.nu. B. Pecorino, Ziegenkäse oder Feta. Die Salat-Variante
Oder Du lässt alles miteinander kalt werden und bringst einen extravaganten Nudelsalat zur nächsten Party mit. Du brauchst dann aber ungefähr die 1, 5‑fache Menge Sauce und musst etwas kräftiger salzen, weil die Nudeln ziemlich viel davon aufnehmen. Ich würde aus praktischen Erwägungen kurze Nudeln nehmen (z. Penne) und den Spargel in kürzere Stücke schneiden.
Grüner Spargel Mit Tomaten Und Balsamico
normal 4/5 (7)
Couscous-Spargel-Salat mit Minzdressing
vegetarisch, leichte Kost
20 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Ricottatörtchen mit Spargelsalat
schöne, elegante Vorspeise, kann vorbereitet werden, schmeckt leicht und frisch
20 Min. normal 3, 75/5 (6)
Spargel - Nudelsalat
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Warmer Spargelsalat mit Erbsen, Feta und Bacon
mit Grünspargel
Spargelrisotto mit Minze
10 Min. normal 3/5 (1)
Spargelsalat mit Minz-Dressing
25 Min. normal 3, 5/5 (2)
Lauwarmer Kartoffel-Spargel Salat
Auch für den Dampfgarer
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
Spargelcurry mit Fleischbällchen
40 Min. pfiffig
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Grüner Spargel mal ganz anders von Ingwer | Chefkoch. Jetzt
nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne
Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Rote-Bete-Brownies
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Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan
Den Spargel eventuell untenherum schälen und falls nötig, holzige Enden abschneiden. Die Stangen mit Kopf gleichmäßig auf ca. 15 cm kürzen. Diese in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, sodass sie gar, aber noch bissfest sind, dann eiskalt abschrecken. Die unteren Abschnitte ebenfalls blanchieren und anderweitig verwenden, zum Beispiel für Rührei mit Spargel. Den Parmesan in grobe Späne hobeln. Die Rauke waschen und trockentupfen. Man braucht eher weniger, aber hübsche, nicht zu große Blätter. Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schinkenscheiben jeweils längs dritteln, die Breite der Schinkenstreifen soll circa 4 cm sein. Jede Spargelstange halbieren und beide Hälften nebeneinander auf einen Schinkenstreifen legen. Grüner Spargel mit Minze-Tahini-Vinaigrette — Jonathan Wittenbrink. Einige Parmesanspäne und ein Blatt Rauke daraufgeben und einwickeln, sodass der Spargelkopf und die Rauke rausgucken. Die Rollen auf einer Platte zusammen mit den Melonenwürfeln anrichten. Jedes Stück Melone mit einem oder einem halben Blatt Minze belegen und ggf.