Wichtig ist, dass es jetzt richtig auskühlen kann. Dadurch entfaltet sich das Aroma nochmal deutlich. Mit der fruchtigen und leicht scharfen Note passt unser BBQ-Relish ideal zu Steaks mit kräftigem Eigengeschmack, wie z. B. Onglet, Teres Major, Chuck Tender. Aber auch als Topping auf Burger, Hot Dogs und Sandwiches ist es absolut empfehlenswert. Probiert unser BBQ-Relish unbedingt mal aus und lasst uns gerne ein Feedback in den Kommentaren da, wie es euch geschmeckt hat. Viel Spaß beim Nachmachen! Letzte Aktualisierung am 19. 05. Köstliches Gurken-Senf-Relish für Burger. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm
Das Rezept zum Ausdrucken:
BBQ-Relish
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Wir beginnen mit der Zwiebel. Damit die Apfelwürfel nicht sofort braun werden, sollten diese am besten in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Spritzer Zitronensaft gegeben. Zuerst werden die Zwiebeln in einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze angebraten. Wenn diese goldfarben angeröstet sind, werden die (im Sieb abgegossenen) Apfelwürfel, sowie die Sultaninen dazugegeben und für weitere 2-3 Minuten mitgebraten.
- Zwiebel relish für burger menu
Was fehlt noch auf dem Sucuk Burger? Ich finde, es fehlt nicht mehr viel, da die Wurst schon so viel Geschmack mitbringt und mit der Zwiebel-Relish gut abgerundet wird. Zumindest kommt jetzt noch ein wenig Salat, Gurke und Tomate auf den Burger. Das sieht optisch immer gut aus und bringt natürlich auch Frische und Saftigkeit mit dazu. Ich brate die Wurst in Tranchen in einer Pfanne oder auf einer Gussplatte ohne zusätzlichem Fett an. Auf die Sucuk-Tranchen kommt ein wenig Käse aus der Hafenkäserei Münster der Biokäse "Der fröhliche Fähnrich". Etwas Burgersauce oder BBQ Sauce dazu und der Burger ist fertig. Fazit: Ich bin begeistert. Zwiebel relish für burger bar. Da ich sowieso schon Sucuk Fan bin, kommt der Burger richtig gut. Die Schärfe der Wurst passt perfekt zum Zwiebel-Relish und die frischen Tomaten und Gurken bringen dazu die frische auf den Burger. Sehr gut geworden! werbung:
Wenn diese goldfarben angeröstet sind, werden die (im Sieb abgegossenen) Apfelwürfel, sowie die Sultaninen dazugegeben und für weitere 2-3 Minuten mitgebraten. Die Apfelwürfel werden angebraten
Anschließend wird der braune Zucker über die Zwiebel-Apfelmischung gegeben damit er leicht karamellisieren kann. Dabei immer schön rühren, damit nichts anbrennt. Mit dem braunen Zucker werden die Äpfel karamellisiert
Nach weiteren 2-3 Minuten wird mit dem Apfelessig abgelöscht und die passierten Tomaten hinzugegeben. Nun kommt das geräucherte Paprikapulver, der Pfeffer und etwas Salz hinzu. Das Relish wird jetzt bei kleiner Flamme so lange eingeköchelt, bis es leicht dickflüssig wird. Je nach Apfelsorte kann es sein, dass das BBQ-Relish schon nach wenigen Minuten eingedickt ist. Sollte es versehentlich zu schnell zu dickflüssig geworden sein, werden einfach ein paar Esslöffel Wasser eingerührt. Zwiebel relish für burger nutrition. Das BBQ-Relish ist fertig
Nach ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme ist unser fruchtiges BBQ-Relish fertig.