Bei Muffins ist das okay, denn die sind in einer festen Form, aber Scones sind in alle Richtungen offen und wenn der Teig zu weich ist, zerfließen sie ganz fix. So geschehen bei mir. Außerdem scheint Butter ein wichtiges Thema bei Scones zu sein und ich gebe ehrlich zu, dass ich nach meiner Rezept Recherche etwas verwirrt war: Soll sie nun ganz kalt oder eher zimmerwarm sein? Jedes Grundrezept sagt etwas anderes. Und so entschloss ich mich kurzerhand, die ganz neue "Die Streichzarte" Butter mit wertvollem Rapsöl von der Molkerei Weihenstephan zu nutzen. Die ist zwar kalt, aber durch den Schuss Rapsöl weich genug zum Verarbeiten. Von wegen "Butter zwei Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen"?. Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade - Gesunde Blondies. Zudem hat sie im Vergleich zu anderen "Mischstreichfetten" mit den höchsten Buttergehalt und genau das brauchte ich für meine Scones. Eigentlich esse ich solch streichfähige Butter nur auf Brot, aber das Backen hat so gut damit geklappt, dass ich wohl in der Zukunft immer öfter zu dieser schnellen Alternative für Torten oder halt Scones greifen werde.
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Lindt Hase Weiße Schokolade Erdbeer
Dann haben wir aber auch eigentlich schon alles zusammen, um loszulegen. Deswegen würde ich sagen, starten wir direkt ins Rezept! Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade
Du liebst Erdbeeren und kannst auch weißer Schokolade nicht widerstehen? Dann sind diese Erdbeer Blondies das perfekte Rezept für dich. Drucken
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Arbeitszeit: 45 Minuten
Küche: Deutsch Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb Schlagwörter: Einfach, Sommer
Portionen 8 Blondies
Kalorien: 196 kcal
100 g weiße Schokolade 65 g Margarine 60 g Puderzucker 30 g Apfelmus (ungesüßt) 80 g Weizenmehl 40 g Erdbeeren 10 g Xylit Prise Salz
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die Erdbeeren zusammen mit dem Xylit in ein Gefäß geben und pürieren. Danach die Schokolade und die Margarine im Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen. THE WHITE | Schoko-Erdbeeren mit weißer Schokolade. Das Ganze, bis auf ein wenig Schokolade, zu dem Erdbeer-Püree dazugeben. Mit einem Schneebesen den Puderzucker und Apfelmus nach und nach unterrühren.
Deine Meinung zum Rezept
Jetzt ist deine Meinung gefragt. Probier das Ganze am besten einfach mal aus und überzeug dich selbst! Das ist sowieso immer das Beste bei Rezepten. Solltest du das tun, lade ich dich herzlichst dazu ein, mir Feedback zu geben. Gerne einfach hier als Kommentar oder per Direktnachricht auf Instagram an: @fitnessrezepte_app. Meine kostenlose Rezepte-App
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Über Jonas Zeschke | Ernährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger
Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen. Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!