Bevor wir mit dem Hauptakteur (dem Steak) anfangen, wird der grüne Spargel angegrillt. Zubereitet haben wir dieses Rezept auf dem neuen Severin SEVO Smart Control, der mit seiner Boost Zone Temperaturen bis 500°C erreicht und somit ideal für unsere Steaks geeignet ist. Für den Spargel reicht jedoch vorerst eine Temperatur von 250°C, welche manuell oder mit der komfortablen App-Steuerung eingestellt wird. Während der Grill aufheizt wird der grüne Spargel mit etwas Olivenöl eingeölt, mit den Salzflocken gewürzt und mit ein paar Spritzern Zitrone beträufelt. Letzte Aktualisierung am 16. 05. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm
Zunächst wird der grüne Spargel gegrillt
Jetzt wird der Spargel leicht angegrillt, bis er leichte Röstaromen zeigt. Nach ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel, kann der Spargel auch schon vom Grill genommen werden und es wird Zeit für die Boost-Zone! Während der Spargel ruht, wird dem Severin SEVO Smart Control eingeheizt. Spargel steak überbacken mit. Mit offenem Deckel haben wir in Windeseile die 500°C Marke geknackt und wir können die Steaks auflegen.
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Spargel Steak Überbacken In America
Dazu schmecken Kartoffeln.
Spargel Steak Überbacken Online
für
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen. 20g Butter, 1 Prise Zucker Saft einer 1/2 Zitrone und 1. 5 kg geschälten, weißen Spargel hineingeben und 8 - 10 Min. kochen. Dann gut abtropfen lassen. 2 Becher saure Sahne und 4 Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spargelstangen in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne darüber gießen. Das ganze im vorgeheiztem Backofen (E-Herd: 250 Grad/Gasherd: Stufe 5/Umluft:225 Grad) oder unter dem Grill schön goldgelb überbacken. Überbackene Spargel-Steaks - HOFdirekt. 2 EL Öl erhitzen und 4 Filetsteaks umwickelt mit 4 Scheiben Speck, mit Küchengarn befestigt, darin von jeder Seite 5 - bis 8 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel und Steaks zusammen servieren. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Einschub:
oben
Backzeit: etwa 2 Min. Wenn Ihr Backofen keine Grillfunktion hat, überbacken Sie die Steaks bei Ober-/Unterhitze, etwa 250°C. Neue Kartoffeln schmecken sehr gut zu den überbackenen Spargel-Steaks. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Überbackene Spargel-Steaks
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1026
kJ
245
kcal
565
135
Fett
16. 12
g
8. 86
Kohlenhydrate
6. Überbackener Spargel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 54
3. 59
Eiweiß
18. 17
9. 98
g