Geriebene Zitronenschale mit Kokosraspeln, Mehl und Vanillemark in einer Schüssel gut vermengen. 1 TL Zitronensaft, Eiweiße (Eigelb kannst Du anderweitig verwenden), 1 Prise Salz und Puderzucker nach und nach hinzugeben und weiterschlagen, bis Eischnee entsteht. Die Kokos-Mehl-Mischung gleichmäßig unter den Eischnee heben. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech Oblaten verteilen. Den Eischnee in einen Spritzbeutel umfüllen und die Eischneemischung auf die Oblaten spritzen, dabei jeweils rundum einen kleinen Rand frei lassen. Jeweils mit einer Haselnuss toppen. Kokosmakronen selber machen, luftig leichter Genuss | cooknsoul.de. Kokosmakronen bei Zimmertemperatur ca. 6 Stunden trocknen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) auf der 2. Schiene von unten 8-12 Minuten backen, bis die Oberfläche ganz leicht bräunt. Kokosmakronen anschließend abkühlen lassen. Also – nutzt das Wochenende vor den Feiertagen noch aus und backt süße Weihnachtskekse! Ein leckerer selbstgemachter Glühwein sorgt dabei bestimmt für die richtige Weihnachtsstimmung.
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Weihnachtsgebäck Rezepte Kokosmakronen Saftig Und Weich
Die gezuckerte Kondensmilch gibt es in Dosen und Tuben von verschiedenen Marken. Wer möchte, kann die erkalteten Kokosmakronen noch von unten in Schokolade tunken, oder von oben ein paar Streifen mit Schokolade aufspritzen. Zutaten und Zubereitung:
Also einfach eine Dose Milchmädchen (400 g) mit einer Tüte Kokosraspeln (200 g) vermischen. Dann daraus Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ich habe meine Hände benutzt, es geht aber auch mit einem kleinen Eisportionierer oder zwei Löffeln. Wer möchte kann Oblaten benutzen, das verhindert, dass die Makronen von unten zu dunkel werden. Ich habe keine Oblaten benutzt und meine Kokosmakronen sind von unten ziemlich karamellisiert. ;) Bei 175 °C auf der mittleren Schiene 17-20 Minuten backen. Weihnachtsgebäck rezepte kokosmakronen saftig und weich. In den letzten 5 Minuten nicht vom Ofen weggehen und genau beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden. Durch den hohen Zuckergehalt können sie schnell anbrennen. Mein persönliches Fazit zu diesem Weihnachts-Trendgebäck 2020: Wer Kokosmakronen in Qualität wie vom Konditor erwartet, kommt um die Profischritte nicht herum herum, aber wer schnell und einfach ein akzeptables Ergebnis erzielen möchte, für den ist dieses Rezept richtig.
In Deutschland sind Kokosmakronen besonders zur Weihnachtszeit beliebt und auf fast jedem Gebäckteller zu finden. Mit Pistazien, Aprikosenkernen, Haselnüssen oder Erdnüssen verfeinert eignen sie sich auch das ganze Jahr über als süße Leckerei. Das klassische Rezept enthält kein Mehl und keine Milchprodukte. Sie können die Makronen also super als gluten- und laktosefreie Alternative zu anderen Plätzchen anbieten. Die Bezeichnung Makrone leitet sich vom französischen macaron ab, was soviel heißt wie süßes Mandelgebäck. Das wird wiederum hergeleitet vom italienischen Dialektausdruck macarone. Den Ursprung hatten Makronen jedoch im Nahen Osten. Sie entstanden durch eine Weiterentwicklung von Rezepten, die während der Arabischen Expansion ab dem 9. Jahrhundert auch die Küche in Europa beeinflussten. Weihnachtsgebäck rezepte kokosmakronen ohne oblaten. Zu den Makronen zählt eine Vielzahl von Backwaren. Eine Grundmasse, die formbar ist, in der Küche auch dressierfähig genannt, bildet bei allen Sorten die Basis. Internationale Varianten mit Makronenmasse sind unter anderem Ochsenaugen, Mandelhörnchen, Schweizer Konfekt und italienische Amarettini.