Rosenkohl Kartoffel Hack Auflauf, mit Pampered Chef®, Thermomix ®, Kenwood CC Gourmet - YouTube
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Rosenkohl Kartoffel Hack Auflauf Video
Arbeitszeit ca 20 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Kartoffeln mit Salz und etwas Kümmel in der Schale kochen, abgießen und möglichst heiß pellen, auskühlen lassen und dann in gleichmäßige, nicht zu dicke Scheiben schneiden. Schritt 2
Den Rosenkohl (außer in der Saison nehmen wir TK- Rosenkohl in kleinen Röschen), in wenig Wasser mit Salz, etwas Zucker und etwas Kümmel (gemörsert) für 5 Minuten kochen. Schritt 3
Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln und dem Knoblauch in 2 EL Schweineschmalz scharf anbraten, mit 1/2 Tl Salz und Pfeffer sowie 1 EL Paprika edelsüß würzen, einen gehäuften EL Tomatenmark zugeben, einrühren und kurz braten lassen. Schritt 4
Aus 2 Eiern, 200ml Sahne und 100ml Milch mit etwas Salz und Pfeffer eine Soße aufschütteln. Schritt 5
Die Auflaufform mit etwas Schmalz ausfetten. Eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Rosenkohl (halbierte Röschen) und etwas Hack einschichten. Rosenkohl kartoffel hack auflauf video. Das Ganze noch mal einschichten, die Soße darüber und den Auflauf mit ca. 200g geriebenem Gouda bestreuen.
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Schritt 6
Für rund 25 Minuten bei 200 Grad im Backofen stocken und gratinieren. Genießen
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Rosenkohl-Hack-Auflauf // Mit Kartoffel-Crunch // #yumtamtam - YouTube
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Aus LECKER 12/2020
Ein Auflauf ist im Winter Balsam für die Seele. Dieser Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf punktet mit saisonalen Zutaten und der super einfachen Zubereitung. So geht's! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
600
g
festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
500
Rosenkohl
400
ml
Milch
5
Eier
4
Mettenden oder Cabanossi (à ca. 75 g)
150
geriebener Goudakäse
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. 2. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Muskat würzen. Wurst schräg in Scheiben schneiden. 3. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl, Wurst- und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform (ca. Rosenkohl kartoffel hack auflauf chrome. 20 x 30 cm) verteilen. Eiermilch gleichmäßig darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen. Ernährungsinfo
1 Portion ca.
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