Kanten nach oben schlagen. Päckchen auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten garen. Alternativ im vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion 6-8 Minuten garen. Gegrillten Lachs mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren. Dazu schmeckt Baguette und ein bunter Salat. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
260 kcal 20 g Eiweiß 20 g Fett 1 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
- Lachs mariniert im backofen e
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Lachs Mariniert Im Backofen E
Bon appétit und bis zum nächsten Mal! Tipp:
Lachsfilet vorbereiten: mit einem langen scharfen Messer zwischen Filet und Haut ansetzen und vom Schwanz nach vorn das Filet von der Haut schneiden. Dann das Filet umdrehen und die grauen Fettpartien abschneiden. #Themen
Lea Linster
Lachs
Frankreich
Lachs Mariniert Im Backofen 2
Falls der Fisch nicht sofort gebraucht wird, wickle ich ihn sorgfältig in Frischhaltefolie, damit er nicht austrocknet. Marinierter Lachs wird wie Räucherlachs tranchiert. Einmal hatte ich zugesagt, in Frankreich bei einem Showkochen mitzumachen, wollte aber den Leuten kein kompliziertes Gericht vorführen, weil sie nach der Show sowieso nichts davon hätten. Und etwas zu Einfaches konnte ich auch nicht machen, sonst hätte ich mich bei meinen Kollegen blamiert. Was tun? Morgens waren mir drei prächtige Lachse aus Irland geliefert worden, die waren so wunderschön knackig und frisch, dass man sie roh essen konnte. Und das war die Idee! Sie wurden entschuppt und filetiert, abgespült und entgrätet, auf Eis gelegt und schnurstracks nach Frankreich gebracht. Nur Meersalz, eine Pfeffermühle, Sojasoße, frischen Ingwer und Korianderblätter hatte ich noch mit. Lachs mariniert im backofen 2. Ich hatte also null Arbeit und viel Zeit, um den Leuten zu sagen, dass sie vor dem Einkaufen zuerst etwas vom Lachs kosten sollten. Schön frisch, jodig, nach Meer muss er schmecken, mit einem kleinen nussigen Beigeschmack, dann ist der Lachs perfekt.
Mische Naturjoghurt, Honig, Senf und Dill in einer Schüssel miteinander und gib dies anschließend großzügig über deinen Lachs. Streue noch etwas Salz und Pfeffer darüber und lege dann den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Alternativ kannst du es auch mit Alufolie auslegen. Backe nun deinen Lachs für 20 Minuten im Ofen. Wie man Lachs mit Gemüse in Alufolie zubereitet, erfährst du, wenn du weiterliest! Lachs mariniert im backofen 14. Diese Seite wurde bisher 41. 694 mal abgerufen. War dieser Artikel hilfreich?