Geschrieben von Little-coco am 10. 02. 2011, 20:04 Uhr
Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dnne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soe drber gegossen und mit Kse berbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach ber einer Stunde habe ich es aus dem Ofen genommen und die Soe war noch ganz flssig und die Kartoffel sind immernoch hart Es sind vorwiegend festkochende Kartoffel. Woran kann es liegen? Ich habe sie jetzt wieder in den Backofen geschoben und den Kinder ein Brot gemacht
9 Antworten:
Re: Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich
Antwort von DieRoteZora am 10. Grießnockerl werden nicht weich und. 2011, 20:25 Uhr
Ooooh, DAS kenne ich. Da steht in den Rezepten immer, das wrde nur 30 Minuten o. . dauern - bei mir dauert es immer ber eine Stunde. 1, 5 wrde ich sagen. Dann ist auch die Soe aufgenommen und es ist, eher ein Gericht, wenn man noch einkaufen gehen will und dann was warmes zum Essen haben will. ZU lange kann man das irgendwie garnicht aufpassen, dass der Kse oben nciht anbrennt.
Grießnockerl Werden Nicht Which 9
Zum Hauptbereich springen
Grießnockerl sollen luftig-leicht schmecken, wie bei Oma. Die selbst gemachten Grießnockerl aus Weizengrieß luftig-leicht hinzubekommen ist aber gar nicht so einfach. Ich habe lange herum probiert. Nun bin ich endlich auf Omas Geheimnis für die perfekten Grießnockerl gestoßen. Mit diesem Grundrezept für Omas Grießnockerl werden die Grießnockerl luftig-leicht. Und man kann die Grießnockerl ganz einfach, nach persönlicher Vorliebe, als kernige Grießnockerl oder ganz weich servieren. Die Firma Recheis verwendet Nudelbruch, welcher bei der Herstellung ihrer Nudeln entsteht, für die Herstellung von ihrem Nockerlgrieß auf den bereits meine Oma bei der Zubereitung von Grießnockerl geschworen hat. Und der Rohstoff für die Recheis Nudeln bzw. Warum werden grießnockerl nicht weich. den Recheis Nockerlgrieß kommt – so wie ich – aus dem Weinviertel. Ich bin sehr stolz drauf, dass ich für Recheis ein Video über den Hartweizenanbei im Weinviertel produzieren durfte. Nachfolgend habe ich euch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Grießnockerl Herstellung fotografiert.
Grießnockerl Werden Nicht Weich Und
das erklär mir mal einer
368 Beiträge (ø0, 05/Tag)
Hallo Reinhard,
hab Nockerl absolut nie!!!!! zusammengebracht. War die reinste Lotterie. Aufgrund eines Tipps kauf ich seit langem nur mehr Nockerlgrieß (gibts in kleinen Zellophan-Säcken, oft 2 - 3 aneinandergeschweißt) und halte mich exakt an das Rezept auf der Packung. Mag sein, daß das ein paar Groschen mehr kostet - aber wenn ich an all das weggeschmissene denk...
Servus
Gabi
471 Beiträge (ø0, 06/Tag)
Die Probleme mit den Nockerl hatte ich auch mal. Jetzt nehme ich statt Hartweizengries --- Weichweizengries. Schon hast funktioniert. Probiert's mal aus, vielleicht klappt es. Heidi
12. 609 Beiträge (ø1, 7/Tag)
Hallo ihr Lieben
Habt ihr schon mal dieses Rezept probiert? Grießnockerl selber machen - Rezept - Sweets & Lifestyle®. 1/4 L Milch, 1 EL Butter, 1 TL Salz, 100 gr Grieß, 2 Eier. Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, den Grieß einstreuen, solange rühren bis sich die Masse vom Topfboden lö Topf vom Herd nehmen, ein Ei in den heißen Brei rühren und abkühlen lassen, dann das 2.
Was hab ich da falsch gemacht? Mach sonst nie Quark-l-Teig (die brauchen den fr...
von Simone2805 05. 2010
was mach ich falsch? hallo,
was mach ich falsch, wenn meine semmelkndel immer so ausgefranst sind und einige sogar ganz zerfallen? hab es sonst immer nach gefhl probiert, serviettenkndel gelingen brigens immer, heute aber mal ziemlich genau nach rezept. aber nicht mal das hat gefunkt. also...
von irene+nina 23. 09. 2009
Was hab ich falsch gemacht??? Bienenstich
Huhu,
ich hab ja schon erwhnt, da ich kein Backprofi bin:-) Nun hab ich zum gestrigen Geburstag meines Mannes u. a. Grießnockerl werden nicht which 9. einen Bienenstich machen wollen. Also Teig nach Rezept meiner Mama und oben drauf Haselnussstckchen (ich mag keine Mandeln, daher die Nsse) in Zucker,...
von 11. 06. 2009
Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum