Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Grünkohlblätter zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Kübra Demirhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Grünkohlblätter. Zutaten für Gefüllte Grünkohlblätter – Karalahana Sarması
Grünkohlblätter
1/2 KG Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
3 EL Weizengrütze
1 EL Reis
1/2 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung der Gefüllte Grünkohlblätter – Karalahana Sarması
Als erstes waschen Sie die Grünkohlblätter und lassen Sie es ungefähr 5 Minuten kochen. Geben Sie nacheinander alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie etwas von der Füllung jeweils auf die Grünkohlblätter und rollen Sie es ein (siehe Bilder). Legen Sie es in den Kochtopf und gießen Sie lauwarmes Wasser darüber. Karalahana auf deutsch übersetzen (Deutsch-Türkisch Wörterbuch). Gießen Sie dann die Mischung aus ungefähr 200 ml Wasser und 1 EL Tomatenmark darüber. Lassen Sie die gefüllten Grünkohlblätter ungefähr 40-45 Minuten kochen.
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Ich habe die große Blätter halbiert, aber die kleine Blätter, nachdem ich die Stiele entfernt habe, habe ich die geschnittene Seiten wieder leicht übereinander gelegt und zusammen gerollt. für ca. 4-5 Personen 1 Bund Karalahana (aus dem türkischen Lebensmittelladen) für die Füllung 200 g Hackfleisch vom Rind 2 kleine Zwiebeln, feingehackt 1 reife Tomate, fein gehackt 1 Eßlf. Tomatenmark 1 Eßlf. Olivenöl eine Hand voll Bulgur eine Hand voll Reis 70-80 ml Wasser 1 Kaffeelf Salz (oder weniger) Pfeffer (1/2 Teelf) Rosenpaprika, scharf oder edelsüß (1-2 Teelf. ) für die Soße 2 Eßlf. Tomatenmark 2 Eßlf. Butter 2 Eßlf. Karalahana auf deutsch von. Mehl Salz ca. 500 ml warmes Wasser Die Grünkohlblätter wie oben beschrieben vorkochen, abtropfen lassen und die dicken Stielen entfernen. Für die Füllung angegebene Zutaten in einem Rührschüssel vermischen. Mit ein paar Blätter den Boden dem Topf bedecken. Jeweils in die Mitte des Blätter eine Kaffeelf. voll Füllung geben (je nachdem die Größe des Blatt etwas weniger oder mehr), die Seiten über die Füllung ausklappen und rollen.
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie eingerollte Grünkohlblätter zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Oya, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Karalahana auf deutsch online. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die eingerollten Grünkohlblätter. Zutaten für Eingerollte Grünkohlblätter – Karalahana Sarması
2 Bund Grünkohlblätter
1 1/2 Gläser Reis
3 Zwiebeln
300 Gramm Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Basilikum
1/2 Bund Petersilie
1/2 Tasse Öl
Zubereitung der Eingerollte Grünkohlblätter – Karalahana Sarması
Als erstes geben Sie die Zwiebeln, den Reis, das Hackfleisch, die Petersilie, den Tomatenmark, den Paprikamark, das Öl, den Salz und die Gewürze einer Schale zu und mischen Sie es ordentlich. Lassen Sie die Grünkohlblätter ungefähr 2-3 Minuten in einem Kochtopf mit Wasser kochen. Nehmen Sie die Grünkohlblätter aus dem Wasser und lassen Sie es kühlen. Dann legen Sie einige Grünkohlblätter auf den Boden von dem Kochtopf.