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Smarte Hausmannskost
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Berliner Kartoffelsuppe mit Würstchen - Einfacher Suppenklassiker! Berliner Kartoffelsuppe war damals ein sehr beliebtes DDR-Gericht, da es sich schnell und einfach zubereiten ließ. Aber auch heute kann die Suppe dank ihrer Zutaten überzeugen: Kartoffeln enthalten reichlich energiespendende Kohlenhydrate und Kalium. Suppengrün aus Möhren, Sellerie, Lauch und Petersilienwurzel sorgen für jede Menge Vitalstoffe! Ein bisschen Abwechslung gefällig? Kartoffelsuppe ohne fleisch mein. Ersetzen Sie einen Teil der Kartoffeln durch Süßkartoffeln; die Knollen spenden reichlich Betacarotin. Als Antioxidans hat das Carotinoid die Eigenschaft, zellschädigende freie Radikale abzufangen. Außerdem wird es im Körper auf Abruf in Vitamin A umgewandelt – darüber freuen sich unsere Augen am meisten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 485 kcal (23%) mehr
Protein 19 g (19%) mehr
Fett 29 g (25%) mehr
Kohlenhydrate 37 g (25%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 6, 6 g (22%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 0, 7 mg (88%)
Vitamin D 0 μg (0%) mehr
Vitamin E 2 mg (17%)
Vitamin K 77, 6 μg (129%)
Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%)
Vitamin B₂ 0, 2 mg (18%)
Niacin 9, 8 mg (82%)
Vitamin B₆ 0, 9 mg (64%)
Folsäure 104 μg (35%) mehr
Pantothensäure 1, 5 mg (25%)
Biotin 5, 7 μg (13%) mehr
Vitamin B₁₂ 1, 3 μg (43%) mehr
Vitamin C 81 mg (85%)
Kalium 1.
Kartoffelsuppe Ohne Fleisch Mein
428 mg (36%) mehr
Calcium 115 mg (12%) mehr
Magnesium 91 mg (30%) mehr
Eisen 5, 5 mg (37%) mehr
Jod 16 μg (8%) mehr
Zink 3, 2 mg (40%) mehr
gesättigte Fettsäuren 10, 2 g
Harnsäure 158 mg
Cholesterin 63 mg mehr
Zucker gesamt 8 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Zubereitung
Küchengeräte
1 Topf, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln darin goldgelb braten. 2. Majoran abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Majoran, Kartoffeln und Suppengrün zu den Zwiebeln geben und kurz andünsten. Brühe angießen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen. 3. Kartoffelsuppe ohne fleisch. Berliner Kartoffelsuppe kurz mit einem Schneebesen durchrühren. Würstchen in Scheiben schneiden. In die Suppe geben und darin 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kartoffelsuppe Ohne Fleisch Holland
Als Alternative bietet sich
ihnen zum Beispiel Schinkenpulver an, das bedeutend weniger Fett enthält als Speck. Bei seiner Herstellung wird edel gepökelter und geräucherter Abraham-Rohschinken fein
vermahlen. Wenige Gramm davon genügen, um einen ganzen Topf Kartoffelsuppe rauchig-aromatisch
zu würzen. Die geschmacklichen und gesundheitlichen Vorteile der Produkte von Red Arrow ergeben
sich aus ihrem patentierten Herstellungsverfahren: Dabei verglimmen unbehandelte Holzspäne
unter kontrollierten Bedingungen und unter Ausschluss von Sauerstoff im Raucherzeuger. Bildrezept - Kartoffelsuppe ohne Fleisch (zwei Varianten) • gpaed.de. Die Rauchgase werden in Trinkwasser auskondensiert und anschließend filtriert, um
sie von unerwünschten Bestandteilen wie Asche, Teer und polyzyklischen aromatischen
Kohlenwasserstoffen (PAK) zu reinigen. Die so gewonnenen Aromen verleihen vielen Gerichten
die gewünschte, rauchige Note. © 2022 - Alle Rechte vorbehalten
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