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Quitte, Quittenbaum
Quitten-Kokos-Gelee mit Ingwer
Etwas ungewöhnlich, aber ungeheuer lecker: Das Quitten-Kokos-Gelee mit würzigem Ingwer. Dieses Rezept sorgt garantiert für Abwechslung auf dem Frühstückstisch! 700 g Quitten
5 g frische Ingwerwurzel
1 Bio- Limette
100 ml Kokos- Wasser
500 g Gelierzucker (Bio, 2:1)
Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop
Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zubereitung
01
Flaum von den Quitten gut abreiben. Quitten waschen, grob würfeln und mit 700 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt circa 20 Minuten weich garen. Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Quittenmasse darauf geben. Quittengelee aus saft mit ingwer film. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken. 02
Ingwer schälen und fein würfeln. Limette heiß waschen. Schale fein abreiben und Frucht auspressen. Etwa 650 ml Quittensaft abmessen, mit Kokoswasser und Limettensaft auf 750 ml auffüllen. Mit Gelierzucker 2:1, Ingwer und Limettenschale in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Quittengelee Aus Saft Mit Ingwer Shot
1. Die Herstellung des Quittensaftes zu entnehmen in folgendendem Link: Quitten-Konfekt, auch "Quitten-Brot" genannt - Die Verwertung des Fruchtfleisches ist im gleichen Link beschrieben. 2. Den Ingwer waschen, abtrocknen, in dünne Scheiben schneiden, in ein verschließbares Gefäß geben, mit dem Wein übergießen und so 1 - 2 Tage - im Kühlschrank gelagert - ziehen lassen. 3. 500 ml vom Wein-Ingwer-Sud durch ein Sieb gießen und auffangen. Den restlichen Wein mit dem Ingwer wieder gut verschlossen zurück in den Kühlschrank geben (kann weiter verwendet oder Ingwer-Marmelade daraus hergestellt werden, siehe Link: Ingwer-Marmelade "Ginger Jam"). 4. Die 500 ml Wein, Zitronensaft, Quittensaft und Gelierzucker in einen größeren Topf geben und - nach Packungsanleitung - ca. 4 Min. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. sprudelnd köcheln lassen. Dabei immer mal umrühren. Nach 4 Min. 1 EL von der Masse auf eine Untertasse geben und testen, ob sie geliert. Wenn sie flüssig bleibt, noch weitere Min. köcheln lassen. Es sollten insgesamt aber nicht mehr als 8 Min.
Quittengelee Aus Saft Mit Ingwer En
Das ergibt ungefähr 1 Liter Saft. In der Zwischenzeit Zitronen auspressen, bis etwa 150 ml frischer Saft zusammen ist. Die Ingwerwurzeln schälen und fein hacken. Zum leicht erkalteten Quittenfond werden nun Zitronensaft, Ingwerwürfelchen und 500 g Gelierzucker gegeben. Alles unter ständigem Rühren langsam aufkochen. Um das Aroma der Quitten zu unterstreichen, kommt zum Schluss noch eine Prise frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer hinzu. Unter ständigem Rühren noch ca. 5 Min. weiter kochen. Quittengelee aus saft mit ingwer en. Dann in die vorbereiteten Gläschen abfüllen und gut verschließen. Bis zum vollständigen Auskühlen die Gläser in ein großes Handtuch oder eine Decke hüllen. Entdecken Sie auch unser Rezept für erfrischende Zitronenmarmelade! Quittengelee-Rezept: fruchtig und frisch
Zugegeben, Quitten erfordern einiges an Arbeit beim Schälen und Zerkleinern, bevor man den gelben Früchten ihr herrliches Aroma entlocken kann. Der bittere, weiße Flaum sollte sorgfältig abgerieben werden und das harte Kerngehäuse gestaltet das Schneiden recht mühsam.
Quittengelee Aus Saft Mit Ingwer Map
Quitten abreiben, waschen und in Stücke schneiden. Kerne in ein Mulltüchlein einbinden. Ingwer schälen und ich kleine Stücke schneiden. Quittengelee aus saft mit ingwer shot. Alles zusammen mit etwa 1 l Wasser bedeckt für etwa 30–40 Minuten kochen lassen, bis die Fruchtstücke weich sind, dann abkühlen lassen. 2. Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen und Quitten hineingeben. Saft auffangen, 750 ml abmessen und mit Zucker vermischen. Zum Kochen bringen und bis zur Gelierprobe (etwa 4–6 Minuten) kochen lassen. Heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Dann gibt es neben dem Quittengelee-Rezept viele weitere Möglichkeiten, um die Früchte frisch zu genießen oder haltbar zu machen. Neben Gelee lässt sich das Obst zu Kompott oder Quittenlikör verarbeiten oder mit wenigen weiteren Zutaten zum Backen verwenden. Eine schnell gemachte Nachspeise aus dem Backofen zaubern Sie mit unserem Rezept für eine Quitten-Tarte auf den Tisch. Ein feiner Mürbeteig, Quittengelee und Mandelstifte verleihen der Tarte den besonderen Pfiff. Quittengelee mit Ingwer. Rührkuchen vom Blech backen Sie mithilfe unseres Rezepts für Quittenkuchen, den Teig verfeinern Sie mit selbst gemachtem Quittenmus. Im Sommer ist ein Quitteneis genau das Richtige, um den Appetit auf etwas Süßes zu stillen. Ähnliche Rezepte
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