Spitzkohl-Hack-Kartoffel-Auflauf Thermomix® TM5 & TM6 - YouTube
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Spitzkohl Auflauf Thermomix
337 Ergebnisse 4, 65/5 (679)
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Spitzkohl Auflauf Thermomix Recipe
023, 8 mg (26%) mehr
Calcium 464, 9 mg (46%) mehr
Magnesium 49, 7 mg (17%) mehr
Eisen 1, 6 mg (11%) mehr
Jod 26 μg (13%) mehr
Zink 3, 5 mg (44%) mehr
gesättigte Fettsäuren 18, 5 g
Harnsäure 64, 3 mg
Cholesterin 89, 6 mg mehr
Zucker gesamt 14 g
Zubereitung
Küchengeräte
4 Gratinformen (ca. 20 x 10 cm)
Zubereitungsschritte
1. Spitzkohl putzen, waschen, den harten Strunk entfernen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Möhren putzen, schälen, dann zusammen mit Kohlspalten etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen (blanchieren). 2. Währenddessen Gemüsebrühe und Schmand verrühren, Parmesan dazu reiben. Gorgonzola würfeln, die Hälfte des Käses in die Sauce geben und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. 3. Gemüse in vier Förmchen geben, Sauce darüber gießen und mit restlichem Gorgonzola bestreuen. Spitzkohl auflauf thermomix 6. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft 170 °C; Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten backen. 4. Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Auflauf aus dem Backofen nehmen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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