Für manche ein Muss, andere können dankend darauf verzichten. Jeder halt so wie er mag…. Uns haben die gezupften schwedischen Zimtschnecken super gefallen. Wer aber lieber die "normalen" Schnecken backen möchte, der kann das mit diesem Rezept natürlich auch. Ihr legt die Teigrolle nicht als Kranz zusammen, sondern schneidet sie einfach in 2 ca. breite Scheiben, die ihr dann mit der Schnittfläche auf das Backblech legt. Kanelbullar (schwedische Zimtschnecken) von invisiblebine. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Et voilá und schon habt ihr schwedische Zimtschnecken. Und nun schauen wir doch mal, was die restliche Reisegruppe der kulinarischen Weltreise so zum Thema Schweden für euch vorbereitet hat.
Schwedische Zimtschnecken Thermomix In Canada
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40 x 60 cm) ausrollen. Das Ei verquirlen und die Teigfläche damit bestreichen. Zucker und Zimt gründlich mischen und auf dem Rechteck gleichmäßig verstreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, zu einem Kreis legen und die beiden Enden mit Ei einstreichen, verbinden und andrücken. Das restliche Ei wird noch gebraucht, nicht wegschmeißen! Den Teig von der Außenseite her alle 2 cm bis kurz vor der Mitte einschneiden und die einzelnen Stücke seitlich drehen, so dass man die Schnittstellen sehen kann. Die Zimtschnecken-Sonne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt 30-45 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nach der Ruhezeit das restliche, verquirlte Ei verwenden und den Teig damit bestreichen. Für ca. Schwedische zimtschnecken thermomix in canada. 30-35 Minuten im unteren Ofendrittel backen. Falls der Teig oben zu dunkel werden sollte, die letzten Minuten mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit leicht abkühlen lassen und lauwarm servieren oder ganz abkühlen lassen und mit der Zuckerglasur aus Puderzucker und etwas Wasser/Zitronensaft beträufeln.
Schwedische Zimtschnecken Thermomix
Habe jetzt Lust auf Zimtschnecken und werde diese sicherlich backen. Welches Mehl verwendest du? Weizen 405? Vg
Yvonne
#14
Amelie ( Donnerstag, 20 Januar 2022 20:55)
Hallo Yvonne,
danke für dein liebes Feedback! Du kannst Weizenmehl Type 405 bzw. 550 oder Dinkelmehl Type 630 nehmen. Viel Spaß beim Backen! #15
Franziska ( Sonntag, 23 Januar 2022 08:24)
ein kurzer Tip von mir an alle Zimtschneckenliebhaber*innen: am nächsten Tag die Zimtschnecke kurz in die Mikrowelle (je nach Größe 15-30 Sekunden) - dann sind sie wieder schön weich und warm. Das
klappt auch nach dem Einfrieren gut und auch bei anderen Leckereien aus Hefeteig. Viele Grüße
Franziska
#16
Sylke ( Mittwoch, 26 Januar 2022 08:34)
Eine Frage.... Backpapier bei 250 Grad? Zimtschnecken mit dem Thermomix® – Rezept | ZAUBERTOPF. #17
Amelie ( Mittwoch, 26 Januar 2022 08:51)
Was genau ist die Frage? Ob es in 8 Minuten Feuer fängt? Tut es nicht.
Schwedische Zimtschnecken Thermomix In Malaysia
Schwedische Kanelbullar
Kanelbullar findet man in Schweden an jeder Ecke. In Cafés, an Tankstellen und sogar am Kiosk gehören Kanelbullar zur Standardware – wörtlich übersetzt Zimtballen. Sie sind oft Teil des schwedischen Fika (was einer geselligen Pause mit Kaffee und Gebäck oder dem deutschen "Kaffeetrinken" entspricht). Seit 1999 wird in Schweden an jedem 4. Oktober der "Kanelbullens dag" gefeiert – ja, die Schweden haben eigens für ihr typisch schwedisches Lieblingsgebäck einen " Tag der Zimtschnecke " ins Leben gerufen. An diesem Tag sieht man in Schaufenstern Fotos von Zimtschnecken, in den Medien werden Rezepte veröffentlicht und am Arbeitsplatz wird am verkrümelten Tisch und mit Hagelzucker in den Mundwinkeln der Sinn dieses Tages diskutiert. Oft haben die schwedischen Cafés an diesem Tag Spezialangebote auf ihre Kreidetafeln geschrieben – zum Beispiel "Kanelbulle und Tasse Kaffee für nur SEK 15! Schwedische Zimtschnecken von Manjokel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. " Kanelbullar im nächsten Schweden-Urlaub richtig bestellen
Wenn es bloß eine sein soll: " En kanelbulle, tack! "
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