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- Apfel - Möhren Rohkost von PitZwo | Chefkoch
Apfel-Möhren-Rohkost Rezept | Eat Smarter
Zutaten:
1
Schalotte
20
g
Haselnusskerne
EL
Öl
2. 5
Rapskernöl
75
Grünkernschrot
150
ml
Gemüsebrühe
3
Stiele
Petersilie
2
Magerquark
Eigelb
Salz
aus der Mühle: Pfeffer
1. 5
rosenscharfes Paprikapulver
300
buntes Gemüse
Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Die Nüsse fein hacken. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Schalotte, Nüsse und Grünkernschrot darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten anbraten. Mit der Brühe aufgießen und den Grünkern zugedeckt 10-15 Minuten ausquellen lassen. Apfel - Möhren Rohkost von PitZwo | Chefkoch. Währenddessen die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Den Grünkern-Mix vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann mit Quark, Petersilie und Eigelb gründlich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 6 kleine Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne im übrigen Öl auf beiden Seiten 4-5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
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Erfrischend und leicht
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Apfel-Möhren-Rohkost - Knackiger Apfel trifft leichte säure und frische Möhren! In diesem Gericht steckt die volle Ladung Pektin. Möhren apfel rohkostsalat rezept. Dieser lösliche Ballaststoff ist sowohl in den Äpfeln als auch in den Möhren enthalten und ist in der Lage, durch Schutz der Darmwand und Bindung von Bakteriengiften, die Beschwerden bei Durchfall zu lindern. Aus der Rohkost lässt sich ganz leicht ein Möhrensalat mit Apfel zubereiten, hierfür zu dem Gemüse einen Becher Joghurt geben und mit Salz, Pfeffer und etwas gehackter Petersilie würzen. Passend dazu ist ein Vollkornbrot mit Butter.