Zutaten Den gewaschenen Hokkaidokürbis mit Schale in kleinere Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und klein schneiden, Karotten in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden, die Zwiebel vierteln. Alle Zutaten mit Brühwürfeln, etwas Ghee (oder Butter) und Wasser in den Thermomix oder in einen großen Topf geben und 15 - 20 Minuten kochen. Die weich gegarten Zutaten im Thermomix auf Stufe 4 ca. 10 Sek. mixen. Mit einem normalen Mixstab so lange mixen, bis ein cremiges Püree entsteht. Eine Dose Kokos-Milch in die Masse einrühren. Die Kürbissuppe mit indischen oder ayurvedischen Gewürzen je nach eigenem Geschmack und vorhandenen Gewürzen abschmecken. Etwas Sojasoße dazugeben. In tiefe Teller füllen und mit Kürbiskernöl oder auch Traubenbalsamico verzieren. Knoblauchsuppe mit Kartoffeln für den Thermomix®. Als Ghee-Ersatz kannst du Butter zum Verfeinern verwenden. Als indische Gewürze eignen sich beispielsweise Koriander, Nelken, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, aber auch ayurvedische Gewürzmischungen. Wer diese Gewürze partout nicht mag, verwendet Salz, Pfeffer und Muskat.
Thermomix Kürbissuppe Mit Kartoffeln Der
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11 Tipp
Wenn man die Suppe sehr fein mag, kann man diese mit noch mehr Sahne und Kräuter Creme Fraiche abschmecken. Als Alternative zur Kräuter Creme Fraiche kann auch normale Creme Fraiche oder Schmand genommen und getrocknete Kräuter oder Petersilie dazugegeben werden. Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten von Nicole_Kochen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kürbissuppe Thermomix Mit Kartoffeln
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Aber was erzähle ich da? Lass uns los legen! 🙂
Kürbissuppe
Gang: Deutsch, Amerikanisch Küche: Lunch, Dinner Schwierigkeit: Easy
Zubereitungszeit 40 minutes
Ich verwende ja am liebsten meinen Thermomix. Wenn du keinen Thermomix zur Verfügung hast, keine Sorge! Die Suppe gelingt auch mit einem leistungsstarken Pürierstab. Deshalb habe ich hier für dich zwei Rezeptbeschreibungen vorbereitet. Einmal gibt´s die Kürbis-Suppe mit Thermomix und einmal ohne. Viel Spaß und lass es dir schmecken 😉
Zutaten
1 Hokkaido Kürbis 3 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Salz/ Pfeffer/ Cayennepfeffer/ Curry/ Muskat/ Zimt Mark einer Vanilleschote (alternativ Vanillepaste) Petersilie nach Bedarf 10 g Olivenöl 500 ml Gemüsebrühe Mark einer Vanille Schote
Anweisungen (2 verschiedene Varianten)
Kürbissuppe ohne Thermomix Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke sie schön fein. Thermomix kürbissuppe mit kartoffeln der. Halbiere den Kürbis, entkerne ihn und würfle ihn anschließend. Einen Hokkaido Kürbis brauchst du übrigens nicht schälen. Erhitze etwas Olivenöl in der Pfanne und schwitze Zwiebel, Knoblauch und die Kürbiswürfel kurz an.