Jetzt braucht es nur noch ein paar Minuten (je nachdem wie durch das Ei sein soll) und das Shakshuka darf genossen werden. 🙂
So, und hier die versprochenen Leckereien…
SweetPie – Nudelnester
Jankes*Soulfood – Geröstete Grießsuppe mit Kresse
Cuisine Violette – Quiche Lorraine
Gaumenpoesie – Eiersalat
Kleiner Kuriositätenladen – Gefüllte Eier "Pretty in Pink"
Kleines Kulinarium – Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise
Was du nicht kennst… – Herzhafte Blätterteigschnecken
Guten Appetit! Eure Irina
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Israelisches Gericht Shakshuka In Nyc
Üblich ist dieses Gericht so auch als Abendbrot. [4] [5]
Weblinks
The Guardian: "How to make the perfect shakshuka"
Einzelnachweise
↑ Leslie Bilderback: Mug Meals: More Than 100 No-Fuss Ways to Make a Delicious Microwave Meal in Minutes, St. Martin's Griffin, New York 2015, ISBN 9781466875210, Stichwort Shakshuka, Seite 43, online auf:
↑ Daniel Robinson: Lonely Planet Reiseführer Israel, Palästina. Shakshuka - Shakshouka {israelisches frühstück} - lecker macht laune. Mair Dumont DE, 2015, ISBN 978-3-8297-8566-2. ↑ Die algerische Chakhchoukha auf, abgerufen am 31. Dezember 2015
↑ Elisabeth Raether: "Die Rehabilitation des Paprika" in Die Zeit, 13. Juni 2013
↑ Verschiedene Rezepte der Shakshuka auf, abgerufen am 31. Januar 2015
Israelisches Gericht Shakshuka In Israel
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Mit unserem Shakshuka-Rezept bringen Sie einen israelischen Frühstücks-Klassiker auf den Tisch: Bei uns werden die pochierten Eier in Tomatensoße und mit Schafskäse garniert aber wohl eher mittags oder abends serviert. Zutaten:
2
Stück
Zwiebel
Paprikaschote, rot
Knoblauchzehe
Chilischote, rot
EL
Olivenöl
1
Tomatenmark
Kreuzkümmelsamen
Paprikapulver
Dosen
gehackte Tomate (ca. 400 ml)
Salz
Pfeffer
Zucker
Weißweinessig
4
Ei
Stängel
Koriander
200
g
Feta
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Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und die Paprika entkernen. Beides in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Shakshuka: Deftiges Rezept aus Nordafrika. Chilis waschen, nach Belieben von Kernen befreien, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ca. 2 Minuten anschwitzen. Das Tomatenmark und Knoblauch zu dem Gemüse geben, gut verteilen und kurz mit anschwitzen. Kreuzkümmel in einem Mörser fein zerstoßen und zusammen mit Paprikapulver ebenfalls mit anschwitzen. Die gehackten Tomaten und Chilis mit in die Pfanne geben, 7-8 Minuten einkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Israelisches Gericht Shakshuka Recipe
Das israelische Nationalgericht Shakshuka ist genau das richtige Gericht für Freunde der Tomatensauce. Und mit dem Rezept von Tom Franz kann nichts schief gehen. Wenn man genügend Zeit mitbringt. Shakshuka nach Tom Franz
Tom Franz, der Kochbuchautor und kulinarische Botschafter zwischen Deutschland und Israel, war so nett, mir sein Rezept für Shakshuka zur Verfügung zu stellen. Israelisches gericht shakshuka in israel. In seinem Buch "So schmeckt Israel" schreibt er darüber:
Dieses Pfannengericht mit Eiern gehört schon lange nicht mehr zu den einfachen Gerichten; man findet es heute auf jeder Frühstückskarte in den Cafés, und nahezu jeder große Koch, der etwas auf sich hält, hat seine persönliche Version auf der Karte oder ins Internet gestellt. Shakshuka ist in Israel also allgegenwärtig. Er selbst kennt das Gericht schon sehr lange:
Ich habe das Gericht zum ersten Mal vor zwanzig Jahren in Israel gekostet – dann einige Jahre vergessen, bis mich irgendwann einmal in Deutschland der Heißhunger nach etwas packte, an dessen Namen ich mich nicht erinnerte.
1. Zwiebel in Würfelchen schneiden, Knoblauch zerkeinern und beides in einem hohen Topf anbraten. 2. Paprika würfeln und mit in den Topf geben. Ein wenig garen. Mit passierten Tomaten auffüllen. 3. Nach beliben mit den oben genannten Gewürzen würzen. Israelisches gericht shakshuka in nyc. 4. Mais hinzugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. 5. Wenn der "Eintopf" eine nette Konsistenz erreicht hat, die Eier hineinschlagen und ohne umzurühren noch ein wenig köcheln lassen, bis die Eier hart geworden sind sind. 6. Mit Brot servieren.