Ziel war es dabei, eine vernünftige Weinbeschreibung zu trainieren. Auf die Frage "Wie schmeckt dieser Wein eigentlich? " muss der Servicemitarbeiter schließlich mehr zu bieten haben, als: "Ausgezeichnet", "sehr gut" oder "Der wird Ihnen sicher schmecken". Eine bündige, präzise Weincharakterisierung mit Angaben über Aroma und Geschmack ist hier gefragt. Anhand diverser deutscher Weine konnten wir die positive Weinbeschreibung üben. Das Video zeigt einen Ausschnitt aus diesem Teil des Seminars:
Am Ende des Seminars stand ein Abschlusstest zu den vermittelten Inhalten. Bei erfolgreichem Bestehen wurde das Zertifikat "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" des Deutschen Weininstitutes verliehen. Wir danken Herrn Völkel ganz herzlich für dieses informative und spannende Seminar. Weinseminar – Anerkannter Berater für deutschen Wein | Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen. Organisiert wurde es von Lisa Wohlfrom, unserer Fachlehrerin für Lebensmitteltechnologie. Auch ihr an dieser Stelle herzlichen Dank. Mehr Fotos finden Sie auf dem Flickr-Account der Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen.
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Dies gilt insbesondere für die oft noch jungen Auszubildenden im Hotel- und Gastronomie-Wesen. Genau hier setzt die Initiative der BBS Boppard an, die ihren Hotel- und Gastronomieklassen den Lehrgang "Anerkannter Berater für Deutschen Wein" anbietet. "Ich bin sehr froh, dass wir in diesem Jahr wieder das Weinseminar mit dem Deutschen Weininstitut für unsere Auszubildenden im Hotelfach durchführen können", zeigt sich Monika Klee aus der Schulleitung sehr erfreut. | Der Badische Winzer. Und sie sollte nicht enttäuscht werden: Der Referent Denis Duhme vermittelte an zwei Tagen praxisnah und anschaulich erweiterte Grundkenntnisse über die Weinproduktion in Deutschland: Dabei ging es zum Beispiel um ausgewählte Besonderheiten der 13 deutschen Anbaugebiete, um charakteristische Eigenschaften der bekanntesten Rebsorten, um die fachsprachlich korrekte Beschreibung geschmacklicher Ausprägungen, um Hintergrundinformation zur Wein- und Sektherstellung, zum Weinrecht, zu Trinktemperaturen und nicht zuletzt um die allfällige Frage, welcher Wein zu welchen Speisen und Anlässen passt.
Anerkannte Berater Für Deutschen Wein Testfragen
04. 19 - 16. 10:00 - 14:00 Uhr
06. 05. 19 - 07. 10:00 - 14:00 Uhr
03. 06. 19 - 04. 10:00 - 14:00 Uhr
01. 07. 19 - 02. 10:00 - 14:00 Uhr
29. 19 - 30. 10:00 - 14:00 Uhr
26. 08. 19 - 27. 10:00 - 14:00 Uhr
23. 09. 19 - 24. 10:00 - 14:00 Uhr
14. 10. 19 - 15. 10:00 - 14:00 Uhr
04. 11. 19 - 05. 10:00 - 14:00 Uhr
02. 12. Anerkannte berater für deutschen wein testfragen . 19 - 03. 10:00 - 14:00 Uhr
Allgemeine Fragen zur Weiterbildung Weiterbildungsberatung in Rheinland-Pfalz Bitte wenden Sie sich an eine Beratungsstelle vor Ort!... Adressen im InfoWeb Weiterbildung:.. Die Initiative "Nach vorne führen viele Wege" wird unterstützt durch:
Zudem behandelte Denis Duhme auch die nicht selten vernachlässigten Fragen der Weinpräsentation: Wie und in welchen Gläsern sollte der Wein serviert werden? "Der Wein, den Sie empfehlen, sollte das Menü und den Gast abholen, d. h. geschmacklich mit den Speisen harmonieren und fachgerecht serviert werden", erläutert Denis Duhme den Grundsatz der Weinberatung. Durch Leidenschaft und hohe Sachkompetenz steckte er die Auszubildenden mit seiner Begeisterung für die Welt des Weines an. Anerkannter berater für deutschen wein testfragen kostenlos. Und diese dankten es ihm mit großem Interesse: Alle bezeichneten den Lehrgang in ihrem Feedback als "informativ" und "sehr hilfreich" für die Arbeit in der Gastronomie und im Veranstaltungsservice. Auch wenn sie unterschiedliche Bereiche, wie zum Beispiel den Herstellungsprozess oder die Schritte einer professionellen Verkostung oder das breite fachsprachliche Spektrum, als individuelle Interessen-Schwerpunkte benannten, begrüßten die Teilnehmenden unisono die Initiative der BBS Boppard, weil ihnen der Lehrgang mehr Sicherheit in der Weinberatung und Weinempfehlung vermitteln konnte.