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Zwiebeln
Zwiebelkuchen vom Blech
Ein Klassiker: Der herzhafte Zwiebelkuchen vom Blech überzeugt mit einzigartigem Geschmack. Frischer Speck verleiht dem Rezept ein ganz besonderes Aroma, das nicht nur Sie, sondern auch ihre Gäste überzeugen wird. Für den Teig
1 Würfel Hefe ca. 42g
250 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
400 g Mehl
etwas Salz
4 EL Öl
Für den Belag
1 kg Gemüsezwiebeln
250 g durchwachsener Speck
etwas Salz und Pfeffer
2 TL Kümmel
Für den Guss
5 Eier
200 g Crème fraîche
200 g geriebener Emmentaler
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 Bund gehackte Petersilie
Außerdem
etwas Mehl zum Arbeiten
etwas Fett für das Blech
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Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zubereitung
01
Für den Teig Hefe in Milch und Zucker auflösen. Herzhaftes vom blech für gäste wc. Mit Mehl, 1 TL Salz und Öl mischen und mit dem Rührgerät zum glatten Teig zugedeckt an warmem Ort circa 20 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. 02
Für den Belag Zwiebeln schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
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