Klicken Sie hier für mein anderes Hackfleisch Rezept: Börek mit Hackfleisch
Inhaltsstoffe
Füllung: 1 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel gehackt 2 Zehen Knoblauch gehackt 1 Pfund Rinderhackfleisch 1/2 Tasse Petersilie gehackt 1 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Teelöffel Paprika
Äußere Schichten: 1 Becher Naturjoghurt 1/2 Tasse Olivenöl 1 Ei 1/2 Pfund Phyllo
Anleitungen
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Knoblauch einrühren und 30 Sekunden kochen lassen, bis er duftet. Das Rinderhackfleisch zugeben, in kleine Stücke zerteilen und umrühren, bis es gebräunt und durchgekocht ist. Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika unterrühren. Unter häufigem Umrühren weitere 2 Minuten kochen lassen. Börek mit Hackfleisch und Sumach: Orientalisches Expressessen und ein kleiner Weinflaschenrecycle-Hack – New Kitch on the Blog. Vom Herd nehmen. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Olivenöl und Ei verquirlen. Eine dünne Schicht über den Boden einer 9×13-Zoll-Backform streichen.
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Rezept Börek Mit Hackfleisch
Zutaten Den Knoblauch fein hacken und etwas zerdrücken, Zwiebeln sehr fein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Beides hineingeben und glasig dünsten. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer gut würzen, Petersilie untermengen, dazugeben. Gut anbraten. Den Blätterteig auftauen. Die Tomaten endhäuten und würfeln, zusammen mit dem Tomatenmark und der Petersilie in die Pfanne geben. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken. 15-20 Minuten köcheln lassen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die 1. Platte Blätterteig auf ein mit Packpapier ausgelegtes Backblech legen und die fertige Hackmasse darauf verteilen. Es sollte ein 1, 5 cm breiter Rand bleiben. Den Käse zerbröseln, mit dem Ei mischen und auf die Masse geben. Die 2. Blätterteigplatte mehrmals in der Mitte gitterförmig einschneiden. Platte oben auflegen und fest an den Rändern andrücken, sonst läuft die Masse aus. In den vorgeheitzten Ofen ca. [Schnell & einfach] Börek mit Hackfleisch | LIDL Kochen. 30 Minuten backen und heiß servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Am Ende mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene etwa 30-35 Minuten goldbraun backen. Ihr werdet begeistert sein. Es schmeckt so saftig und lecker. Tipp:
Dazu genießt ihr am besten einen türkischen habt gesehen, es ging super fix.. Ist ja auch das einfachste und leckerste Börek-Rezept der Welt:-) *don`t say i didn`t i told you soo told you soo told you soooo* Kuss, eure Maus! Hast du mein rezept ausprobiert 😊? Ich freue mich auf dein Feedback. 💗 Markiere mich gerne bei Instagram @AysesKochblog
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1. Aus den Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche Dreiecke ausschneiden. Olivenöl erhitzen und das Hack scharf anbraten. Zwiebel und Knofi zugeben und ständig rühren, damit es krümelig wird. Petersilie und Schafskäse mischen und unterheben. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika. 2. Die Füllung gleichmäßig auf die Dreiecke verteilen. Das Eiweiß mit etwas Wasser verrühren und die Teigränder damit einpinseln. Rezept börek mit hackfleisch. Von der breiten Seite her die Dreiecke zusammenrollen, dabei die Ränder vorsichtig festdrücken. 3. Das Ausbacköl erhitzen und die Röllchen ( Zigarre) goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Schmeckt heiss und kalt ( und am besten mit einem Raki).
Alles mit einer weiteren Schicht Yufka-Teig abdecken. Nun die Hackfleischmasse darauf verteilen. Alles mit einer weiteren Schicht Yufka-Teig abdecken und wieder mit der Joghurtmasse bestreichen. Eine weitere Yufka-Schicht auflegen. Hierauf den Spinat und den Fetakäse verteilen. Spinat und Feta salzen und pfeffern und mit etwas Kreuzkümmel und Pul biber bestreuen. Rezept börek mit hackfleisch full. Die nächste Schicht Yufka-Teig auflegen, alls mit dem Rest der Joghurtmasse bestreichen und die überstehenden Ränder der ersten Lage über den Börek klappen. Alles mit dem Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Börek im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.
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