Menge: 4 Zutaten für Rezept Kalte Gurkensuppe:
1 kg Salatgurken 250 g Kraeuterquark (20%) 150 g Sahnejoghurt Salz Tabasco Zitronenessig 1 Bd. Dill 2 Lauchzwiebeln
Gurken putzen, schälen, in Stuecke schneiden, puerieren. Quark und Joghurt unterruehren; mit Salz, Tabasco und
Zitronenessig pikant abschmecken. Dill waschen,
trockenschuetteln, hacken, dazugeben. Kalte Gurkensuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Lauchzwiebeln putzen,
waschen, in feine Ringe schneiden, ueber die Suppe streuen. (Pro Person ca. 160 Kcal/670 Kj)
Beilagen: In Butter geröstete Schwarzbrotwuerfel
05. 01. 1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, Kalt, P4
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Rezept Kalte Gurkensuppe Tim Mälzer Restaurant
Menge: 4 Portionen Zutaten: 2 Salatgurken (ca. 800 g) 100 ml Mineralwasser 300 ml Buttermilch, ca. 1 Tl. Kraeutersalz Pfeffer 1 Bd. Kerbel 1 Bd. Dill einige Minzblaettchen 1 El. Zitronensaft, evtl. Rezept kalte gurkensuppe tim mälzer hamburg. mehr 2 El. Gin einige Kerbelblaettchen zum Verzieren. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Mineralwasser im Mixer puerieren, in eine Schuessel geben. Die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen unterruehren. Die Suppe mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Danach nochmals mit dem Schneebesen gut durchschlagen, abschmecken, in Teller ausfallen, evtl. mit einigen Gurkenscheibchen und Kerbelblättchen garnieren. Tags: Dill Gin Kerbel Kraeutersalz Mineralwasser Pfeffer Zitronensaft, evtl. mehr
Rezept Kalte Gurkensuppe Tim Maelzer
07. 2012 11:31
Tinezwerg
Hat wirklich sehr gut geschmeckt, hab den Tip von "Waschtag", das Gurkenwasser aufzufangen umgesetzt und freu' mich schon auf ein einen weiteren Teller an einem heißen Sonnentag. Hab die Gurken übrigens in einen Mixer gegeben, dann ging die Zubereitung wikrlich ganz fix. 29. 2011 20:17
Jalita
seit meiner kindheit ein muss an heißen sommertagen! sehr empfehlenswertes rezept:)
19. 2011 17:17
waschtag
Ich habe das Gurkenwasser aufgefangen, eisgekühlt und nachher wieder hinzugefügt (anstatt nur Wasser). Schmeckt wesentlich aromatischer nach Gurke! Und ein bisschen Cumin dazu schmeckt super! Rezept kalte gurkensuppe tim maelzer . 17. 2010 18:52
Rezept Kalte Gurkensuppe Tim Mälzer Hamburg
Zum Inhalt springen Bei der Wärme wollte Conny gerne mal was leichtes essen und wir hatten vor langer Zeit mal über kalte Gurkensuppe gesprochen. Heute habe ich mich mal daran gemacht eine für meinen Schatz zu zubereiten. Kalte Gurkensuppe Wie immer arbeite ich frei Hand / Schnauze, also beim Würzen immer mal abschmecken und schauen ob es euch so schmeckt. Zu erst 2 Gurken mit dem Sparschäler schälen, dann vierteln und klein schneiden. Die Kerne können in dem Fall mit verwendet werden. Rezept kalte gurkensuppe tim mälzer messer. Die Gurken nun in ein hohes Gefäß geben und eine ordentliche Prise Salz hinzugeben und kräftig durchrühren. Die Gurken nun ca 20 Minuten stehen lassen damit sie mit Hilfe des Salzes aussaften. Anschließend mit Pfeffer, und Dill würzen und eine viertel Zwiebel und eine kleine Knoblauchzehe klein schneiden und zur Gurkenmasse hinzugeben. Mit einem guten Spritzer Zitrone und einer kleinen Prise Zucker und einem Schluck Olivenöl das ganze abrunden. Nun die Masse mit einem Pürrierstab bearbeiten oder in einen Mixer geben.
Rezept Kalte Gurkensuppe Tim Mälzer Messer
Die Gurke schälen und grob raspeln. Den Knoblauch schälen, klein schneiden oder pressen und zur Gurke geben. Mit dem Joghurt vermengen, dann Milch nach Geschmack bzw. bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen. Den Dill und/oder andere Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe ca. 1 Stunde kalt stellen.
Rezept Kalte Gurkensuppe Tim Mälzer Box
Menge: 1 Rezept Zutaten: 2 Gurken; ca. 15 cm lang 2 Soyasauce 1 Weißweinessig 2 Fruehlingszwiebeln; fein geschnitten 1 Zucker 2 Weißer Sesam; geroestet und gemahlen 1 Chilli powder 1 Sesamoel 1 l Wasser; oder Huehnerbruehe Ilka Spiess Die Gurken in sehr duenne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus den uebrigen Zutaten marinieren. Kalte Gurkensuppe mit Kräutern | BRIGITTE.de. 15 Minuten ziehen lassen ab und zu umruehren. Dann kaltes Wasser oder Huehnerbruehe zugeben und im Kuehlschrank nochmals gut durchkuehlen lassen. Tags: Ilka Spiess Sesamöl Weißweinessig, Zucker
Curry-Baguette dazureichen. Hier findet ihr weitere Rezepte für schnelle Suppen. Dieses Rezept ist in Heft 17/2017 erschienen.