Hier kommt mal wieder ein kleines Rezept-Update für dich! Unseren Cashew-Käse Dip gibt es nämlich schon seit zwei Jahren hier auf dem Blog, jedoch wollen wir dir auch hier die alten Fotos nicht länger zumuten! Deshalb haben wir den Dip frisch in Szene gesetzt – nun sieht er hoffentlich auch so gut aus, wie er schmeckt 😉
Er ist kinderleicht in der Zubereitung und passt super zu vielen Gelegenheiten. Ob als Taco Dip, leckeres Pasta-Topping oder auch ganz simpel als Brotaufstrich. Zutaten für 2 Personen
250 g Cashew Kerne (ungeröstet und ungesalzen)
Saft einer halben frischen Zitrone
1 Knoblauchzehe
1–2 TL Salz
1/2 frische rote Chili-Schote
3 EL Hefeflocken
125 ml Wasser
Alle Zutaten in den Vitamix Profimixer (oder einen Rührbecher geben) und so lange pürieren bis die Masse schön glatt und cremig ist. Cashew käse rezept 3. TIPP: Nach dem Pürieren noch mit kleingehackten Olivenstückchen vermengen und mit frischem Vollkornbaguette und einem Glas Weißwein servieren.
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Cashew Käse Rezept Cheese
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Unser Tipp: Ersetze den Schnittlauch durch andere Kräuter oder ergänze Gewürze in der Creme. Wie wäre es mit Paprika-Chili oder Nori-Alge? Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Zeig uns deine Kreationen! Verlinke uns auf Facebook oder Instagram, wenn du das Rezept ausprobierst. Wir sind gespannt auf deine Cashew-Käse-Version. Lust auf eine vegane Käseplatte? Foto: VeggieWorld // Andreas Gebert
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Cashew Käse Sauce Rezepte | Chefkoch. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock. Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation.
Cashew Käse Rezept 3
Hefeflocken Hefeflocken kennst du wahrscheinlich. Sie verleihen Speisen einen käsigen Geschmack und enthalten viele B-Vitamine. Du bekommst sie mittlerweile auch in größeren Supermärkten. Shiro Miso Shiro Miso sorgt für das Umami dieses Käses, also nicht weglassen. Das bekommst du in Bioläden und im Asia-Supermarkt. Am besten ist unpasteurisiertes Miso. Unten in der Rezeptkarte gibt es auch einen Affiliate-Link, das kannst du es dir genauer anschauen. Cashew käse rezept cheese. Probiotische Kapseln Probiotische Kapseln für die Käseherstellung sollten etwa 20 Millionen kbE (kolonienbildende Einheiten) haben. Die Flora Essentials von Sunday Natural eignen sich hervorragend dafür. Sie erhalten neben 23 wichtigen Milchsäure- und Bifidobakterienkulturen auch noch Ballaststoffe und einen Bioaktiven Vitamin-B-Komplex inkl. B12. Kräuter der Provence Das ist eine Gewürzmischung von getrockneten Kräutern, die in der französischen Provence wachsen wie Rosmarin, Oregano und Thymian. Heidelbeerpulver Das wilde Heidelbeerpulver von Sunday Natural steckt voller pflanzlicher Nährstoffe, besonders Antioxidantien sind reichlich enthalten.
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Cashew Käse Rezept Machine
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Zusammenarbeit mit Sunday Natural Eine leckere vegane Käse-Alternative auf Cashew-Basis und eine Nährstoffbombe ist dieser fermentierte Frischkäse. Noch dazu ist der hübsche Cashew-Käse mit seiner leckeren Panade aus Kräutern der Provence und Heidelbeerpulver ein echter Hingucker auf der Käseplatte. Zutaten für dieses Cashew-Käse-Rezept Die Cashew-Nüsse, die Flora Essentials Probiotika und das Heidelbeerpulver wurden mir von Sunday Natural für die Zusammenarbeit zur Verfügung gestellt. Mit dem Code VEGANBUFFET10 bekommst du 10% Rabatt im Onlineshop von Sunday Natural, auf alles außer Bundles & Sets. Der Code gilt bis zum 31. 05. 2022. Cashew-Nüsse Diese lassen sich für den Käse am besten verarbeiten, wenn sie mehrere Stunden oder über Nacht in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht und dann gründlich abgespült wurden. Wenn es schnell gehen soll, kannst du sie aber auch aufkochen und mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Dann gründlich mit kaltem Wasser abspülen, da wir mit probiotischen Kulturen arbeiten, die durch Hitze zerstört werden.