Alkohol in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren zu der Masse giessen. Flasche kurz abtropfen lassen (nicht mit Tuch abtrocknen). Likör in Flaschen abfüllen. Flaschen sofort verschliessen. Inhalt und Datum auf ein Etikett schreiben, an den Flaschen anbringen. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
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Eierlikör Rezept Schweiz Nach Deutschland
Rezept von Denise Hürlimann
Eierlikör Rezept Schweiz Einreise
Den Eierkirsch in die saubere Flasche füllen und sofort verschliessen. Mindestens 1 Woche im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Genuss den Eierkirsch kräftig schütteln. Die schweizerische Variante des Eierlikörs wird nicht mit Cognac, sondern mit
dem für die Schweiz typischen Kirsch verfeinert.
Eierlikör Rezept Schweiz Von
Zubereitung: 15 Min. Zutaten
Variante
Zutaten für 2 Flaschen à 5 dl: Zutaten für 2 Flaschen à 5 dl:
1
Vanillestängel
3 dl
Milch
Vollrahm
Sternanis
7
Eigelbe
320 g
Puderzucker
Wodka oder Kirsch
Zubereitung
1. Flaschen in kochendem Wasser sterilisieren. 2. Vanillestängel halbieren, Mark auskratzen und beides in eine Pfanne geben. Milch, Rahm und Sternanis dazugeben. Alles aufkochen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 3. Eigelbe und Puderzucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die Milch-Rahm-Mischung sorgfältig unterziehen. Wodka oder Kirsch in einem dünnen Strahl in die Masse einrühren. 4. Sofort in die Flaschen abfüllen und gut verschliessen. Tipp: 1 Spritzer Essig im Wasser verhindert beim Sterilisieren Kalkablagerungen in den Flaschen. Der Eierlikör entwickelt nach 1-2 Tagen sein volles Aroma. Er ist gekühlt ca. 1 Monat haltbar. Die übrigen Eiweisse können eingefroren oder für Makronen-Gebäcke verwendet werden. Rezeptbewertung
18. 12. 2019 05. Eierlikör rezept schweiz.ch. 01. 2020 29. 2020
Einer der besten Eierliköre 14.
1h5min Vegetarisch Eierlikör Er darf zu Weihnachten nicht fehlen: jetzt Eierlikör selber machen, ob mit Wodka, Cognac oder Kirsch. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern. Zutaten Für ca. 8 dl Menge Zutaten 1 Flasche à mind. 8 dl Inhalt oder mehrere kleine Flaschen Einfülltrichter wenig Essig 2, 5
dl Vollrahm 2, 5
dl Milch 1 Vanillestängel, längs halbiert, ausgeschabtes Mark 1 Sternanis 5 Eigelb 250
g Puderzucker 2, 5
dl Kirsch, Vodka, Weinbrandt o. ä. Eierlikör-Gugelhupf Rezept | Dr. Oetker. Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 35min Auskühlen lassen 30min Auf dem Tisch in 1h5min Ansicht wechseln Flasche und Trichter 5 Minuten im kochenden Wasser sterilisieren. Ein Spritzer Essig verhindert Kalkablagerungen. Bis zum Gebrauch im Wasser liegen lassen. Rahm und Milch mit Vanilleschote, -mark und Sternanis aufkochen. Auskühlen lassen, Vanilleschote und Sternanis entfernen. Eigelb und Puderzucker mit dem Mixer so lange schaumig rühren, bis die Masse deutlich heller geworden ist. Die ausgekühlte Rahm-Milch-Mischung sorgfältig unterrühren.