Die französische Küche hat auch die deutsche Koch- und Esskultur an vielen Stellen bereichert. Manches Detail ist so sehr in der hiesigen Küche aufgegangen, dass die französischen Spuren kaum noch zu entdecken sind. ein Beispiel dafür ist die Kräuterbutter, die auch hierzulande auf keinem Grillbuffet fehlen darf. Die beste Zeit zum Kräuterbutter selber machen, ist nun einmal die Grillzeit. Kräuterbutter selber machen schnell x. Die französischen Nachbarn unterscheiden bis heute in klassische Kräuterbutter ("Beurre ravigote"), die mit frischen, gerne saisonalen Kräutern zubereitet wird, in die Haushofmeisterbutter ("Beurre maître d'hôtel"), deren Würzung vor allem auf gehackter Petersilie, Pfeffer und Zitronensaft basiert sowie in die Schneckenbutter ("Beurre d'escargot"), die vor allem mit Schalotten, Knoblauch und Zitronensaft überzeugt. Kräuterbutter kann man in jedem Supermarkt oder Discounter in verschiedensten Sorten und Darreichungsformen finden. Sie schmeckt allerdings deutlich besser, wenn man sie selbst frisch herstellt.
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Kräuterbutter Selber Machen Schnell Auto
simpel 4, 61/5 (49)
Rosenkohl-Bacon-Spieße
so schmeckt er allen
10 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Kräuterbutter - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Jetzt
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Kräuterbutter Selber Machen Schnell X
Lammsteaks mit Auberginen
Würzige Kräuterbutter ganz einfach selbstmachen
Kräuterbutter ist ein wahrer Genuss zu Grillfleisch oder auf Pellkartoffeln. Noch leckerer ist sie selbstgemacht. Es ist verführerisch, wie das Messer sanft in die zarte Creme eintaucht und die Kräuterbutter auf die noch dampfenden Kartoffeln streicht. Wenn Sie bei dieser Vorstellung gleich ins Schwärmen geraten, ist es wieder Zeit für Kräuterbutter. Sie sollten keine Halbfettbutter verwenden, da sich die ätherischen Öle der Kräuter mit dem Fett in der Butter verbinden und der Geschmack intensiver wird, je mehr Fett vorhanden ist. Butter zuerst weich werden lassen
Das Wichtigste bei der Zubereitung ist, dass die Butter schön weich ist. Entweder Sie lassen die Butter vorher ein paar Stunden bei Zimmertemperatur liegen oder Sie schwitzen das Milchprodukt in einem geschlossenen Topf oder in der Mikrowelle kurz ganz vorsichtig an. 16 Kräuterbutter Selbstgemacht Rezepte - kochbar.de. Wenn die Butter komplett schmilzt, ändert sich die Konsistenz und die Cremigkeit geht verloren.
Es hat sich bewährt die fertige Kräuterbutter in Frischhaltefolie zu einer Rolle zu formen und so im Kühlschrank wieder fest werden zu lassen. Anschließend lässt sie sich super einfach in kleiner Portionen aufteilen und schaut zugleich dekorativ aus. Am Ende schaut auch die selbstgemachte Kräuterbutter mindestens genauso lecker und dekorativ aus wie eine gekaufte. Wer seine Kräuterbutter noch etwas verfeinern möchte, der kann natürlich noch Knoblauch zusätzlich hineinpressen. Danach braucht es aber ein wenig bis der Knoblauch gut durch die Butter gezogen ist. Also einfach am Abend vorher vorbereiten und erst am Folgetag genießen. Des Weiteren hat sich auch die Kräuterbutter im mediterranen Style bewährt. Kräuterbutter selber machen schnell. Hier tauschen wir einfach die klassischen Gartenkräuter im Rezept durch mediterrane Kräuter und Gewürze aus. Hierzu zählen Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran und vielleicht sorgen ein wenig Zwiebel oder Knoblauch für zusätzliche Frische in der mediterranen Variante. Wie ihr seht seid ihr bei der Ausgestaltung der Kräuterbutter sehr flexibel.