Den fertigen Kartoffelgulasch mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren. Hinweis: Als Alternative zu roten Linsen können auch andere Linsensorten wie beispielsweise grüne Linsen, Pardina Linsen oder Tellerlinsen verwendet werden. Beitrags-Navigation
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Gulasch mit roten Linsen - Rezept mit Bild | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Rezepte mit linsen
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normal 3, 2/5 (3)
Cremiges Kokos-Lamm-Gulasch mit Kreuzkümmel, Kardamom und Mandeln
dazu Raita
30 Min. normal 4, 23/5 (45)
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20 Min. simpel
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Je nachdem, welche Kriterien angelegt werden, ist das Rezept nicht nur gfcf, sondern auch paleo, die Linsen sind aber strittig, da es Hülsenfrüchte sind. Ich verwende Hülsenfrüchte in Maßen trotzdem, da sie zumindest glutenfrei sind. Wie man sieht, lassen die Linsen in diesem Gericht auch nicht die Kohlenhydrate durch die Decke schießen. Hier die Nährwerte je Portion, ohne den Reis: Kohlenhydrate 20, 5 g, Fett 18 g, Eiweiss 31 g
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Curry Linsen Gulasch wird in einer cremigen Sauce geschmort. Puten Gulasch in etwas kleinere Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. In einem Topf Öl erhitzen. Gulasch kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zufügen. Mit Kurkuma, Curry, Kreuz Kümmel und Chili Flocken würzen und leicht anschmoren. Linsen unter das Curry mischen. Tomaten aus der Dose mit Saft zufügen. Kokos Milch unterrühren. Auf mittlerer Stufe 20 Minuten schmoren. Curry Linsen Gulasch erst kurz vor dem Servieren mit Salz würzen, damit die Linsen weich werden. Reis kochen und zum Curry Linsen Gulasch servieren.
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Den Ansatz bei geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Erdäpfel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in den Ansatz geben. Karotten schälen und mit dem Lauch in 3 mm große Stücke schneiden. Würstel in dünne Scheibchen schneiden, mit Gemüse und Linsen in den Ansatz geben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und das Linsengulasch zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Linsengulasch erhitzen, anrichten und mit Kräutern bestreut servieren.