26. November 2019
Kekse, Stollen, Würstel. Mit dem Advent beginnt eine besondere Zeit. Stimmungsvolle Beleuchtung, wohliger Duft und wärmende Getränke lassen Vorfreude auf die stillste Zeit im Jahr aufkommen. Schon lassen sich die Tage zählen, das große Fest rückt näher und der Adventkalender lässt Vorfreude aufkommen. Wenn das Jahr zu Ende geht, kommt auch immer die Besinnung auf alte Zeiten, wie Oma sie noch kannte. Ob überlieferte Rezepte, Familien-Weihnachtsschmuck oder Räuchern: Beim Einstimmen auf Weihnachten muss man sich mit diesen Traditionen einfach wohlfühlen. Die Ruhe und Besinnlichkeit der Vorweihnachtszeit lassen einen auch den Alltag abstreifen und stimmungsvolle Momente, begleitet von herrlichen kulinarischen Köstlichkeiten, genießen. Denn Weihnachten heißt auch immer: Schlemmen im Kreis unserer Liebsten. Nachweihnachtliche Rumkugeln von bloody_squirrel | Chefkoch. Traditionell werden alte Rezepte hergeholt. Sie versprechen dieses ganz besondere Gaumenfest mit einem Geschmack, der lange auf der Zunge und im Gedächtnis bleibt. Die schönsten Rezepte haben wir hier zusammengetragen.
- Rumkugeln aus stollenresten
- Rumkugeln aus stollen 10
Rumkugeln Aus Stollenresten
Aber wie gesagt - die Dinger gingen sehr gut weg. Danke für das Rezept. 14. 2007 14:26
Eressea
Leider hatte ich keine so positive Erfahrung mit dem Rezept hier gemacht. Die angegebene Menge Rum reicht nicht ansatzweise aus um 400 g Kekskrümel zu tränken und klebrig werden zu lassen. Also habe ich ordentlich Rum nachgeschüttet, was allerdings nur zum Ergebnis hatte, dass man jetzt höchstens ein oder 2 Kugeln essen kann, ohne um einen Alkoholtest zu bangen. Tsv-sulzfeld.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Schade...
14. 2007 17:58
Rumkugeln Aus Stollen 10
steht zum Verkauf
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Diese Ruhezeiten braucht der schwere Teig aus viel guter Butter und Rumfrüchten aber auch. Ist das gute Stück dann einmal im Ofen, erfüllt schnell ein herrlicher Duft aus Butter, Zimt, Kardamom und Muskat die Luft. Parkinson-bad-mergentheim.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Fertig gebacken, wird der Stollen mit warmer Butter eingepinselt und anschließend mit Kristallzucker bestreut. Dann wird er fest in Alufolie eingepackt und darf an einem kühlen Ort lange rasten und durchziehen. Am besten zwei, mindestens aber eine Woche lang. Rezept Christstollen
Zutaten vor dem Backen:
50 g Citronat
50 g Orangeat
100 g Rosinen
100 ml Rum
Zutaten:
500 g Dinkelmehl
1 Würfel Hefe
1 Ei
125 ml Milch plus 50 ml lauwarme Milch
175 g weiche Butter
75 g Zucker
½ TL Zimt
½ TL Kardamom
¼ TL Muskatnuss
1 große Prise Salz
Zutaten nach dem Backen:
25 g Butter
25 ml Rum
Zubereitung:
Citronat, Orangeat und Rosinen mit dem Rum vermischen und mindestens vier Stunden, am besten aber über Nacht, stehen lassen. Für den Vorteig Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.